Thông tin dinh dưỡng · Rau củ
Lượng calo trong Bắp cải
Bắp cải sống có 25 kcal mỗi 100 g, và 1 cốc bắp cải thái miếng (89 g) có 22 kcal. Phần lớn lượng calo này đến từ carbohydrate, với 5,8 g mỗi 100 g, cùng 1,3 g protein và gần như không có chất béo (0,1 g).
Calo đến từ: Carb 79% · Chất béo 3% · Protein 18%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 25 kcal | 1,3 g | 5,8 g | 0,1 g |
| 1 cốc, thái miếng | 89 g | 22 kcal | 1,1 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 1 cốc, thái sợi | 70 g | 18 kcal | 0,9 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 1 lá cỡ vừa | 23 g | 6 kcal | 0,3 g | 1,3 g | 0 g |
| 1 cây cỡ vừa | 908 g | 227 kcal | 11,6 g | 52,7 g | 0,9 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 25 kcal |
|---|---|
| Protein | 1,3 g |
| Carbohydrate | 5,8 g |
| trong đó đường | 3,2 g |
| Chất xơ | 2,5 g |
| Chất béo | 0,1 g |
| trong đó bão hòa | 0 g |
| Natri | 18 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Dầu mỡ khi nấu tạo ra khác biệt lớn nhất: xào hoặc chiên bắp cải sẽ cộng thêm lượng calo của dầu hoặc bơ mà bắp cải hấp thụ.
- Khi nấu, bắp cải mất nước và teo lại, nên một cốc bắp cải chín chứa nhiều bắp cải hơn, và do đó nhiều calo hơn, so với một cốc bắp cải sống.
- Salad bắp cải trộn (coleslaw) và các món bắp cải có nước sốt có thể chứa nhiều calo hơn hẳn bản thân bắp cải do mayonnaise, dầu hoặc đường trong nước sốt.
- Cách thái ảnh hưởng đến số đo theo cốc: một cốc bắp cải thái sợi (70 g) nhẹ hơn một cốc bắp cải thái miếng (89 g).
Mẹo ghi nhận chính xác
- Hãy cân bắp cải bằng cân nhà bếp khi có thể, vì thể tích một cốc chênh lệch khá nhiều giữa bắp cải thái sợi và thái miếng.
- Ghi lại khối lượng sống trước khi nấu, sau đó ghi dầu, bơ hoặc nước sốt thành một mục riêng.
- Trong BerryFit, hãy chụp ảnh món bắp cải để ghi lại, rồi điều chỉnh khẩu phần và thêm nước sốt để tổng số khớp với những gì bạn đã ăn.
Ghi nhận Bắp cải chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Bắp cải trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một cây bắp cải có bao nhiêu calo?
Một cây bắp cải sống cỡ vừa (908 g) có 227 kcal. Nó cũng cung cấp 52,7 g carb, 11,6 g protein và 0,9 g chất béo.
Một cốc bắp cải thái sợi có bao nhiêu calo?
Một cốc bắp cải sống thái sợi (70 g) có 18 kcal. Một cốc bắp cải thái miếng (89 g) có 22 kcal vì chứa được nhiều bắp cải hơn trong cốc.
Bắp cải có nhiều carb không?
Bắp cải có 5,8 g carb mỗi 100 g, trong đó 2,5 g là chất xơ và 3,2 g là đường. Carb chiếm phần lớn lượng calo của bắp cải vì nó rất ít chất béo.
Một lá bắp cải có bao nhiêu calo?
Một lá bắp cải sống cỡ vừa (23 g) có 6 kcal, thông tin hữu ích nếu bạn dùng lá bắp cải để cuốn thay bánh.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Cabbage, raw, FDC ID 169975); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
