Informação nutricional · Verduras e legumes
Calorias de Repolho
O repolho cru tem 25 kcal por 100 g, e 1 xícara de repolho picado (89 g) tem 22 kcal. A maior parte dessas calorias vem dos carboidratos, com 5,8 g por 100 g, além de 1,3 g de proteína e quase nenhuma gordura (0,1 g).
As calorias vêm de: Carboidratos 79% · Gorduras 3% · Proteínas 18%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 25 kcal | 1,3 g | 5,8 g | 0,1 g |
| 1 xícara, picado | 89 g | 22 kcal | 1,1 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 1 xícara, ralado | 70 g | 18 kcal | 0,9 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 1 folha média | 23 g | 6 kcal | 0,3 g | 1,3 g | 0 g |
| 1 cabeça média | 908 g | 227 kcal | 11,6 g | 52,7 g | 0,9 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 25 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 1,3 g |
| Carboidratos | 5,8 g |
| dos quais açúcares | 3,2 g |
| Fibras | 2,5 g |
| Gorduras | 0,1 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Sódio | 18 mg |
O que altera as calorias
- A gordura usada no preparo é o que mais pesa: refogar ou fritar o repolho acrescenta as calorias do óleo ou da manteiga que ele absorve.
- O repolho encolhe ao cozinhar porque perde água, então uma xícara de repolho cozido contém mais repolho, e mais calorias, do que uma xícara de repolho cru.
- Salada de repolho com maionese e outros pratos temperados podem ter muito mais calorias do que o próprio repolho, por causa da maionese, do óleo ou do açúcar no molho.
- O tipo de corte muda a medida em xícaras: uma xícara de repolho ralado (70 g) pesa menos que uma de repolho picado (89 g).
Dicas para registrar com precisão
- Sempre que puder, pese o repolho numa balança de cozinha, já que o volume da xícara varia bastante entre o ralado e o picado.
- Registre o peso cru antes de cozinhar e anote o óleo, a manteiga ou o molho como itens separados.
- No BerryFit, tire uma foto do seu prato com repolho para registrá-lo e depois ajuste a porção e adicione os molhos para que os totais batam com o que você comeu.
Registre Repolho em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Repolho no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma cabeça inteira de repolho?
Uma cabeça média de repolho cru (908 g) tem 227 kcal. Ela também fornece 52,7 g de carboidratos, 11,6 g de proteína e 0,9 g de gordura.
Quantas calorias tem uma xícara de repolho ralado?
Uma xícara de repolho cru ralado (70 g) tem 18 kcal. Uma xícara de repolho picado (89 g) tem 22 kcal, porque cabe mais repolho na xícara.
O repolho tem muito carboidrato?
O repolho tem 5,8 g de carboidratos por 100 g, dos quais 2,5 g são fibras e 3,2 g são açúcares. Eles respondem pela maior parte das calorias, já que o repolho tem pouquíssima gordura.
Quantas calorias tem uma folha de repolho?
Uma folha média de repolho cru (23 g) tem 6 kcal, o que é útil saber se você usa as folhas como wrap.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Cabbage, raw, FDC ID 169975); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
