Харчова цінність · Овочі
Калорійність: Капуста
У 100 г сирої капусти 25 ккал, а в 1 чашці нарізаної (89 г) — 22 ккал. Більшість калорій дають вуглеводи: 5,8 г на 100 г, а також 1,3 г білка й майже жодного жиру (0,1 г).
Джерела калорій: Вуглеводи 79% · Жири 3% · Білки 18%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 25 ккал | 1,3 г | 5,8 г | 0,1 г |
| 1 чашка, нарізана | 89 г | 22 ккал | 1,1 г | 5,2 г | 0,1 г |
| 1 чашка, нашаткована | 70 г | 18 ккал | 0,9 г | 4,1 г | 0,1 г |
| 1 середній лист | 23 г | 6 ккал | 0,3 г | 1,3 г | 0 г |
| 1 середній качан | 908 г | 227 ккал | 11,6 г | 52,7 г | 0,9 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 25 ккал |
|---|---|
| Білки | 1,3 г |
| Вуглеводи | 5,8 г |
| з них цукри | 3,2 г |
| Клітковина | 2,5 г |
| Жири | 0,1 г |
| з них насичені | 0 г |
| Натрій | 18 мг |
Що впливає на калорійність
- Найбільше впливає жир для приготування: якщо обсмажувати чи смажити капусту, до її калорійності додаються калорії олії або масла, які вона вбирає.
- Під час приготування капуста втрачає воду й зменшується, тож у чашці готової капусти її більше, а отже, і калорій більше, ніж у чашці сирої.
- Салат коулслоу та інші заправлені страви з капусти можуть бути значно калорійнішими за саму капусту через майонез, олію чи цукор у заправці.
- Спосіб нарізання змінює вагу чашки: чашка нашаткованої капусти (70 г) важить менше, ніж чашка нарізаної (89 г).
Поради для точного обліку
- За можливості зважуйте капусту на кухонних вагах, адже об'єм чашки дуже різниться для нашаткованої й нарізаної капусти.
- Записуйте вагу сирої капусти до приготування, а олію, масло чи заправку додавайте окремим записом.
- У BerryFit сфотографуйте страву з капусти, щоб записати її, а потім уточніть порцію й додайте соуси, щоб підсумок відповідав тому, що ви з'їли.
Додайте Капуста за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Капуста у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у цілому качані капусти?
У середньому качані сирої капусти (908 г) 227 ккал. Також він містить 52,7 г вуглеводів, 11,6 г білка й 0,9 г жиру.
Скільки калорій у чашці нашаткованої капусти?
В одній чашці нашаткованої сирої капусти (70 г) 18 ккал. У чашці нарізаної капусти (89 г) 22 ккал, бо в неї вміщується більше капусти.
Чи багато вуглеводів у капусті?
У 100 г капусти 5,8 г вуглеводів, з них 2,5 г клітковини й 3,2 г цукру. Саме вони дають більшість калорій, адже жиру в капусті дуже мало.
Скільки калорій в одному листі капусти?
В одному середньому листі сирої капусти (23 г) 6 ккал. Це корисно знати, якщо ви використовуєте листя замість лаваша чи коржів.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Cabbage, raw, FDC ID 169975); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
