Nährwerte · Gemüse
Kalorien in Weißkohl
Roher Weißkohl hat 25 kcal pro 100 g, 1 Tasse gehackt (89 g) kommt auf 22 kcal. Der Großteil der Kalorien stammt aus Kohlenhydraten (5,8 g pro 100 g), dazu kommen 1,3 g Eiweiß und fast kein Fett (0,1 g).
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 79% · Fett 3% · Eiweiß 18%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 25 kcal | 1,3 g | 5,8 g | 0,1 g |
| 1 Tasse, gehackt | 89 g | 22 kcal | 1,1 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 1 Tasse, geraspelt | 70 g | 18 kcal | 0,9 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 1 mittelgroßes Blatt | 23 g | 6 kcal | 0,3 g | 1,3 g | 0 g |
| 1 mittelgroßer Kopf | 908 g | 227 kcal | 11,6 g | 52,7 g | 0,9 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 25 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 5,8 g |
| davon Zucker | 3,2 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Natrium | 18 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Das Bratfett macht den größten Unterschied: Wenn du Weißkohl dünstest oder anbrätst, kommen die Kalorien des aufgenommenen Öls oder der Butter hinzu.
- Beim Garen verliert Kohl Wasser und fällt zusammen. Eine Tasse gegarter Kohl enthält daher mehr Kohl – und mehr Kalorien – als eine Tasse roher.
- Krautsalat und andere angemachte Kohlgerichte können durch Mayonnaise, Öl oder Zucker im Dressing deutlich mehr Kalorien haben als der Kohl selbst.
- Die Schnittart verändert das Tassenmaß: Eine Tasse geraspelter Weißkohl (70 g) wiegt weniger als eine Tasse gehackter (89 g).
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege Weißkohl nach Möglichkeit mit einer Küchenwaage ab, denn das Volumen einer Tasse schwankt zwischen geraspelt und gehackt stark.
- Trage das Rohgewicht vor dem Garen ein und erfasse Öl, Butter oder Dressing jeweils als eigenen Eintrag.
- Fotografiere dein Kohlgericht in BerryFit, um es zu erfassen, und passe dann die Portion an und ergänze Soßen, damit die Werte zu dem passen, was du gegessen hast.
Weißkohl in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Weißkohl, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat ein ganzer Weißkohl?
Ein mittelgroßer roher Weißkohlkopf (908 g) hat 227 kcal. Er liefert außerdem 52,7 g Kohlenhydrate, 11,6 g Eiweiß und 0,9 g Fett.
Wie viele Kalorien hat eine Tasse geraspelter Weißkohl?
Eine Tasse geraspelter roher Weißkohl (70 g) hat 18 kcal. Eine Tasse gehackter Weißkohl (89 g) hat 22 kcal, weil mehr Kohl in die Tasse passt.
Hat Weißkohl viele Kohlenhydrate?
Weißkohl hat 5,8 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 2,5 g Ballaststoffe und 3,2 g Zucker. Sie machen den Großteil seiner Kalorien aus, da er kaum Fett enthält.
Wie viele Kalorien hat ein Weißkohlblatt?
Ein mittelgroßes rohes Weißkohlblatt (23 g) hat 6 kcal – praktisch zu wissen, wenn du die Blätter als Wraps verwendest.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Cabbage, raw, FDC ID 169975); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
