Información nutricional · Verduras
Calorías de Repollo
El repollo crudo tiene 25 kcal por 100 g, y 1 taza picado (89 g) aporta 22 kcal. La mayor parte de esas calorías proviene de los carbohidratos, con 5,8 g por 100 g, junto con 1,3 g de proteína y casi nada de grasa (0,1 g).
Origen de las calorías: Carbohidratos 79% · Grasas 3% · Proteínas 18%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 25 kcal | 1,3 g | 5,8 g | 0,1 g |
| 1 taza, picado | 89 g | 22 kcal | 1,1 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 1 taza, rallado | 70 g | 18 kcal | 0,9 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 1 hoja mediana | 23 g | 6 kcal | 0,3 g | 1,3 g | 0 g |
| 1 repollo mediano | 908 g | 227 kcal | 11,6 g | 52,7 g | 0,9 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 25 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 1,3 g |
| Carbohidratos | 5,8 g |
| de los cuales azúcares | 3,2 g |
| Fibra | 2,5 g |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Sodio | 18 mg |
Qué hace variar las calorías
- La grasa de cocción es lo que más influye: al saltear o freír el repollo se suman las calorías del aceite o la mantequilla que absorbe.
- Al cocinarse, el repollo pierde agua y se reduce, así que una taza de repollo cocido contiene más repollo, y más calorías, que una taza de repollo crudo.
- La ensalada de col (coleslaw) y otros platos de repollo aliñados pueden tener muchas más calorías que el propio repollo por la mayonesa, el aceite o el azúcar del aliño.
- La forma de cortarlo cambia la medida en tazas: una taza de repollo rallado (70 g) pesa menos que una de repollo picado (89 g).
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa el repollo con una báscula de cocina siempre que puedas, ya que el volumen de una taza varía mucho entre rallado y picado.
- Registra el peso en crudo antes de cocinarlo y anota el aceite, la mantequilla o el aliño como entradas aparte.
- En BerryFit, haz una foto de tu plato de repollo para registrarlo y luego ajusta la ración y añade las salsas para que los totales coincidan con lo que comiste.
Registra Repollo en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Repollo en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un repollo entero?
Un repollo crudo mediano (908 g) tiene 227 kcal. Además aporta 52,7 g de carbohidratos, 11,6 g de proteína y 0,9 g de grasa.
¿Cuántas calorías tiene una taza de repollo rallado?
Una taza de repollo crudo rallado (70 g) tiene 18 kcal. Una taza de repollo picado (89 g) tiene 22 kcal porque cabe más repollo en la taza.
¿El repollo tiene muchos carbohidratos?
El repollo tiene 5,8 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 2,5 g son fibra y 3,2 g son azúcares. Estos aportan la mayor parte de sus calorías, ya que tiene muy poca grasa.
¿Cuántas calorías tiene una hoja de repollo?
Una hoja mediana de repollo crudo (23 g) tiene 6 kcal, un dato útil si usas las hojas para envolver otros alimentos, como si fueran wraps.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Cabbage, raw, FDC ID 169975); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
