Wartości odżywcze · Warzywa
Kalorie: Kapusta
Surowa kapusta ma 25 kcal w 100 g, a 1 szklanka posiekanej kapusty (89 g) to 22 kcal. Większość kalorii pochodzi z węglowodanów – 5,8 g na 100 g – do tego 1,3 g białka i prawie zero tłuszczu (0,1 g).
Źródła kalorii: Węglowodany 79% · Tłuszcz 3% · Białko 18%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 25 kcal | 1,3 g | 5,8 g | 0,1 g |
| 1 szklanka, posiekana | 89 g | 22 kcal | 1,1 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 1 szklanka, poszatkowana | 70 g | 18 kcal | 0,9 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 1 średni liść | 23 g | 6 kcal | 0,3 g | 1,3 g | 0 g |
| 1 średnia główka | 908 g | 227 kcal | 11,6 g | 52,7 g | 0,9 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 25 kcal |
|---|---|
| Białko | 1,3 g |
| Węglowodany | 5,8 g |
| w tym cukry | 3,2 g |
| Błonnik | 2,5 g |
| Tłuszcz | 0,1 g |
| w tym nasycone | 0 g |
| Sód | 18 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Największą różnicę robi tłuszcz: podsmażanie lub smażenie kapusty dodaje kalorie z oleju czy masła, które wchłonie.
- Podczas gotowania kapusta traci wodę i się kurczy, więc w szklance gotowanej kapusty mieści się jej więcej – a więc i więcej kalorii – niż w szklance surowej.
- Surówka coleslaw i inne kapuściane sałatki z sosem mogą mieć znacznie więcej kalorii niż sama kapusta, przez majonez, olej lub cukier w dressingu.
- Sposób krojenia zmienia miarę szklanki: szklanka poszatkowanej kapusty (70 g) waży mniej niż szklanka posiekanej (89 g).
Jak dokładnie to zapisać
- Jeśli możesz, waż kapustę na wadze kuchennej, bo objętość szklanki mocno się różni między kapustą poszatkowaną a posiekaną.
- Zapisz wagę surowej kapusty przed gotowaniem, a olej, masło czy sos dodaj jako osobne pozycje.
- W BerryFit zrób zdjęcie dania z kapustą, aby je zapisać, a potem dopasuj porcję i dodaj sosy, żeby wartości zgadzały się z tym, co zjadłeś.
Zapisz Kapusta w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Kapusta w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma cała główka kapusty?
Średnia główka surowej kapusty (908 g) ma 227 kcal. Dostarcza też 52,7 g węglowodanów, 11,6 g białka i 0,9 g tłuszczu.
Ile kalorii ma szklanka poszatkowanej kapusty?
Jedna szklanka poszatkowanej surowej kapusty (70 g) ma 18 kcal. Szklanka posiekanej kapusty (89 g) ma 22 kcal, bo mieści się w niej więcej kapusty.
Czy kapusta ma dużo węglowodanów?
Kapusta ma 5,8 g węglowodanów w 100 g, z czego 2,5 g to błonnik, a 3,2 g cukry. To one dostarczają większości jej kalorii, bo tłuszczu jest w niej bardzo mało.
Ile kalorii ma liść kapusty?
Jeden średni liść surowej kapusty (23 g) ma 6 kcal – warto to wiedzieć, jeśli używasz liści zamiast tortilli.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Cabbage, raw, FDC ID 169975); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
