Διατροφικά στοιχεία · Λαχανικά

Θερμίδες σε Λάχανο

Διατροφικά στοιχεία ελεγμένα με δεδομένα USDA · Ενημερώθηκε 8 Νοε 2026

Το ωμό λάχανο έχει 25 kcal ανά 100 γρ., ενώ 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο (89 γρ.) έχει 22 kcal. Οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από υδατάνθρακες, 5,8 γρ. ανά 100 γρ., με 1,3 γρ. πρωτεΐνης και σχεδόν καθόλου λιπαρά (0,1 γρ.).

Ανά 100 γρ.25kcal

1,3γρ.Πρωτεΐνη

5,8γρ.Υδατάνθρακες

0,1γρ.Λιπαρά

2,5γρ.Φυτικές ίνες

Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 79% · Λιπαρά 3% · Πρωτεΐνη 18%

Συνηθισμένες μερίδες

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνη	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
Ανά 100 γρ.	100 γρ.	25 kcal	1,3 γρ.	5,8 γρ.	0,1 γρ.
1 φλιτζάνι, ψιλοκομμένο	89 γρ.	22 kcal	1,1 γρ.	5,2 γρ.	0,1 γρ.
1 φλιτζάνι, σε λεπτές λωρίδες	70 γρ.	18 kcal	0,9 γρ.	4,1 γρ.	0,1 γρ.
1 μέτριο φύλλο	23 γρ.	6 kcal	0,3 γρ.	1,3 γρ.	0 γρ.
1 μέτριο κεφάλι	908 γρ.	227 kcal	11,6 γρ.	52,7 γρ.	0,9 γρ.

Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)

Θερμίδες	25 kcal
Πρωτεΐνη	1,3 γρ.
Υδατάνθρακες	5,8 γρ.
εκ των οποίων σάκχαρα	3,2 γρ.
Φυτικές ίνες	2,5 γρ.
Λιπαρά	0,1 γρ.
εκ των οποίων κορεσμένα	0 γρ.
Νάτριο	18 mg

Τι επηρεάζει τις θερμίδες

Το λίπος μαγειρέματος κάνει τη μεγαλύτερη διαφορά: όταν σοτάρεις ή τηγανίζεις το λάχανο, προστίθενται οι θερμίδες από το λάδι ή το βούτυρο που απορροφά.
Με το μαγείρεμα το λάχανο χάνει νερό και μαζεύει, οπότε ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο λάχανο περιέχει περισσότερο λάχανο, άρα και περισσότερες θερμίδες, από ένα φλιτζάνι ωμό.
Η λαχανοσαλάτα coleslaw και άλλα πιάτα με λάχανο και σάλτσα μπορεί να έχουν πολύ περισσότερες θερμίδες από το ίδιο το λάχανο, λόγω της μαγιονέζας, του λαδιού ή της ζάχαρης στο ντρέσινγκ.
Ο τρόπος κοπής αλλάζει τη μέτρηση με φλιτζάνι: ένα φλιτζάνι λάχανο σε λεπτές λωρίδες (70 γρ.) ζυγίζει λιγότερο από ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο (89 γρ.).

Συμβουλές για ακριβή καταγραφή

Ζύγισε το λάχανο σε ζυγαριά κουζίνας όποτε μπορείς, γιατί ο όγκος του φλιτζανιού διαφέρει πολύ ανάμεσα σε λωρίδες και ψιλοκομμένο.
Κατέγραψε το ωμό βάρος πριν το μαγείρεμα και πρόσθεσε το λάδι, το βούτυρο ή το ντρέσινγκ ως ξεχωριστή καταχώριση.
Στο BerryFit, φωτογράφισε το πιάτο σου με λάχανο για να το καταγράψεις, και μετά προσάρμοσε τη μερίδα και πρόσθεσε τις σάλτσες ώστε τα σύνολα να αντιστοιχούν σε αυτό που έφαγες.

Καταγράψτε Λάχανο σε δευτερόλεπτα

Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Λάχανο στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.

Κατέβασέ το από τοApp StoreΔιαθέσιμο στοGoogle Play

Συχνές ερωτήσεις

Πόσες θερμίδες έχει ένα ολόκληρο λάχανο;

Ένα μέτριο κεφάλι ωμό λάχανο (908 γρ.) έχει 227 kcal. Παρέχει επίσης 52,7 γρ. υδατανθράκων, 11,6 γρ. πρωτεΐνης και 0,9 γρ. λιπαρών.

Πόσες θερμίδες έχει ένα φλιτζάνι λάχανο σε λωρίδες;

Ένα φλιτζάνι ωμό λάχανο σε λεπτές λωρίδες (70 γρ.) έχει 18 kcal. Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο (89 γρ.) έχει 22 kcal, γιατί χωράει περισσότερο λάχανο στο φλιτζάνι.

Έχει το λάχανο πολλούς υδατάνθρακες;

Το λάχανο έχει 5,8 γρ. υδατανθράκων ανά 100 γρ., από τα οποία τα 2,5 γρ. είναι φυτικές ίνες και τα 3,2 γρ. σάκχαρα. Αυτοί αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος των θερμίδων του, αφού έχει ελάχιστα λιπαρά.

Πόσες θερμίδες έχει ένα φύλλο λάχανου;

Ένα μέτριο ωμό φύλλο λάχανου (23 γρ.) έχει 6 kcal, κάτι χρήσιμο αν χρησιμοποιείς τα φύλλα για τυλίγματα, όπως στους λαχανοντολμάδες.

Παρόμοια τρόφιμα

Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμα

Τιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Cabbage, raw, FDC ID 169975). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.

Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.