Пищевая ценность · Овощи

Калорийность: Белокочанная капуста

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г сырой белокочанной капусты 25 ккал, а в 1 чашке нарезанной капусты (89 г) — 22 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы: 5,8 г на 100 г. Белка в ней 1,3 г, а жиров почти нет (0,1 г).

На 100 г25ккал

1,3гБелки

5,8гУглеводы

0,1гЖиры

2,5гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 79% · Жиры 3% · Белки 18%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	25 ккал	1,3 г	5,8 г	0,1 г
1 чашка, нарезанная	89 г	22 ккал	1,1 г	5,2 г	0,1 г
1 чашка, нашинкованная	70 г	18 ккал	0,9 г	4,1 г	0,1 г
1 средний лист	23 г	6 ккал	0,3 г	1,3 г	0 г
1 средний кочан	908 г	227 ккал	11,6 г	52,7 г	0,9 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	25 ккал
Белки	1,3 г
Углеводы	5,8 г
в т. ч. сахара	3,2 г
Клетчатка	2,5 г
Жиры	0,1 г
в т. ч. насыщенные	0 г
Натрий	18 мг

От чего зависит калорийность

Сильнее всего на калорийность влияет жир: при тушении на масле или жарке капуста впитывает растительное или сливочное масло, и их калории добавляются к блюду.
При готовке капуста теряет воду и уменьшается в объёме, поэтому в чашке приготовленной капусты её больше, а значит, и калорий больше, чем в чашке сырой.
Коулслоу и другие салаты из капусты с заправкой могут быть намного калорийнее самой капусты из-за майонеза, масла или сахара в заправке.
От способа нарезки зависит вес чашки: чашка нашинкованной капусты (70 г) весит меньше, чем чашка нарезанной (89 г).

Как точно записать в дневник

По возможности взвешивайте капусту на кухонных весах: объём чашки сильно различается для нашинкованной и нарезанной капусты.
Записывайте вес сырой капусты до готовки, а растительное или сливочное масло и заправку добавляйте отдельной записью.
В BerryFit сфотографируйте блюдо из капусты, чтобы добавить его в дневник, затем уточните порцию и добавьте соусы, чтобы итог совпадал с тем, что вы съели.

Запишите Белокочанная капуста за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Белокочанная капуста в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в целом кочане капусты?

В среднем кочане сырой капусты (908 г) 227 ккал. В нём также 52,7 г углеводов, 11,6 г белка и 0,9 г жиров.

Сколько калорий в чашке нашинкованной капусты?

В одной чашке нашинкованной сырой капусты (70 г) 18 ккал. В чашке нарезанной капусты (89 г) 22 ккал, потому что в неё помещается больше капусты.

Много ли в капусте углеводов?

В 100 г капусты 5,8 г углеводов, из них 2,5 г клетчатки и 3,2 г сахаров. На них приходится большая часть калорий, так как жиров в капусте очень мало.

Сколько калорий в листе капусты?

В одном среднем листе сырой капусты (23 г) 6 ккал — это полезно знать, если вы используете листья вместо лепёшек для роллов.