पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
पत्ता गोभी में कैलोरी
100 ग्राम कच्ची पत्ता गोभी में 25 किलो कैलोरी होती हैं, और 1 कप कटी हुई गोभी (89 ग्राम) में 22 किलो कैलोरी। इसकी ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती हैं, जो 100 ग्राम में 5.8 ग्राम होते हैं। इसमें 1.3 ग्राम प्रोटीन और लगभग न के बराबर फैट (0.1 ग्राम) होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 79% · फ़ैट 3% · प्रोटीन 18%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 25 किलो कैलोरी | 1.3 ग्राम | 5.8 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| 1 कप, कटी हुई | 89 ग्राम | 22 किलो कैलोरी | 1.1 ग्राम | 5.2 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| 1 कप, कद्दूकस की हुई | 70 ग्राम | 18 किलो कैलोरी | 0.9 ग्राम | 4.1 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| 1 मध्यम पत्ता | 23 ग्राम | 6 किलो कैलोरी | 0.3 ग्राम | 1.3 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 मध्यम गोभी (पूरी) | 908 ग्राम | 227 किलो कैलोरी | 11.6 ग्राम | 52.7 ग्राम | 0.9 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 25 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 1.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.8 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 3.2 ग्राम |
| फ़ाइबर | 2.5 ग्राम |
| फ़ैट | 0.1 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0 ग्राम |
| सोडियम | 18 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- सबसे बड़ा फ़र्क पकाने में इस्तेमाल होने वाले तेल-घी से पड़ता है: गोभी को भूनने या तलने पर वह जितना तेल या मक्खन सोखती है, उसकी कैलोरी भी जुड़ जाती है।
- पकाने पर गोभी का पानी निकल जाता है और वह सिकुड़ जाती है, इसलिए एक कप पकी गोभी में कच्ची गोभी के एक कप से ज़्यादा गोभी और ज़्यादा कैलोरी होती हैं।
- कोलस्लॉ और ड्रेसिंग वाली दूसरी गोभी की डिशों में मेयोनीज़, तेल या चीनी की वजह से खुद गोभी से कहीं ज़्यादा कैलोरी हो सकती हैं।
- काटने का तरीका कप के माप को बदल देता है: एक कप कद्दूकस की हुई गोभी (70 ग्राम) का वज़न एक कप कटी हुई गोभी (89 ग्राम) से कम होता है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- जब हो सके, गोभी को किचन स्केल पर तौलें, क्योंकि कद्दूकस की हुई और कटी हुई गोभी में कप का माप काफ़ी अलग होता है।
- पकाने से पहले कच्चा वज़न लॉग करें, फिर तेल, मक्खन या ड्रेसिंग को अलग एंट्री के रूप में जोड़ें।
- BerryFit में अपनी गोभी की डिश की फ़ोटो लेकर उसे लॉग करें, फिर मात्रा ठीक करें और सॉस जोड़ें ताकि कुल आंकड़े आपके खाने से मेल खाएँ।
पत्ता गोभी को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में पत्ता गोभी खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पूरी पत्ता गोभी में कितनी कैलोरी होती हैं?
एक मध्यम कच्ची पत्ता गोभी (908 ग्राम) में 227 किलो कैलोरी होती हैं। इसमें 52.7 ग्राम कार्ब्स, 11.6 ग्राम प्रोटीन और 0.9 ग्राम फैट भी होता है।
एक कप कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी में कितनी कैलोरी होती हैं?
एक कप कद्दूकस की हुई कच्ची पत्ता गोभी (70 ग्राम) में 18 किलो कैलोरी होती हैं। एक कप कटी हुई गोभी (89 ग्राम) में 22 किलो कैलोरी होती हैं, क्योंकि कप में ज़्यादा गोभी समाती है।
क्या पत्ता गोभी में कार्ब्स ज़्यादा होते हैं?
100 ग्राम पत्ता गोभी में 5.8 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें 2.5 ग्राम फ़ाइबर और 3.2 ग्राम शुगर है। फैट बहुत कम होने की वजह से इसकी ज़्यादातर कैलोरी इन्हीं से आती हैं।
पत्ता गोभी के एक पत्ते में कितनी कैलोरी होती हैं?
कच्ची पत्ता गोभी के एक मध्यम पत्ते (23 ग्राम) में 6 किलो कैलोरी होती हैं। अगर आप पत्तों को रैप की तरह इस्तेमाल करते हैं, तो यह जानना काम आता है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Cabbage, raw, FDC ID 169975) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
