Thông tin dinh dưỡng · Đồ ngọt và làm bánh
Lượng calo trong Bột năng
Bột năng chứa 358 kcal trong mỗi 100 g, và 1 cốc (152 g) có 544 kcal. Gần như toàn bộ lượng calo này đến từ carbohydrate, với 88,7 g carb mỗi 100 g, trong khi protein và chất béo hầu như không đáng kể.
Calo đến từ: Carb 100% · Chất béo 0% · Protein 0%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 358 kcal | 0,2 g | 88,7 g | 0 g |
| 1 cốc | 152 g | 544 kcal | 0,3 g | 134,8 g | 0 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 358 kcal |
|---|---|
| Protein | 0,2 g |
| Carbohydrate | 88,7 g |
| trong đó đường | 3,4 g |
| Chất xơ | 0,9 g |
| Chất béo | 0 g |
| trong đó bão hòa | 0 g |
| Natri | 1 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Bột năng khô hút rất nhiều nước khi nấu, nên trân châu hay chè, pudding đã nấu chín có lượng calo trên mỗi gam thấp hơn nhiều so với bột khô, dù tổng lượng calo của khẩu phần vẫn giữ nguyên.
- Các món như trà sữa trân châu, pudding bột năng hay bánh mì phô mai có thêm calo từ đường, sữa, siro, trứng hoặc phô mai, ngoài phần calo của bản thân bột.
- Đong bằng cốc không đáng tin cậy vì bột có thể bị nén chặt hoặc tơi xốp, nên khối lượng thực tế trong một cốc có thể chênh lệch khá nhiều.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Hãy cân bột năng hoặc trân châu khi còn khô, trước khi nấu, và ghi lại khối lượng khô đó để có con số chính xác nhất.
- Nếu dùng bột năng để làm sánh nước sốt hay súp, chỉ ghi lượng bột bạn thực sự cho vào, chia cho số phần ăn bạn dọn ra.
- Trong BerryFit, hãy ghi bột năng và các chất tạo ngọt, sữa hoặc topping thành từng mục riêng để tổng lượng calo của cả món được tính đúng.
Ghi nhận Bột năng chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Bột năng trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một cốc bột năng có bao nhiêu calo?
Một cốc (152 g) bột năng có 544 kcal, gần như toàn bộ đến từ 134,8 g carbohydrate.
Bột năng có nhiều protein hay chất béo không?
Không. Mỗi 100 g bột năng chỉ có 0,2 g protein và 0 g chất béo, nên gần như hoàn toàn là carbohydrate.
Bột năng có nhiều calo hơn bột bắp hay bột mì không?
Tương đương nhau. Bột năng có 358 kcal mỗi 100 g, so với 381 kcal của bột bắp và 364 kcal của bột mì đa dụng.
Trân châu đã nấu chín có ít calo hơn không?
Tính trên mỗi gam thì có, vì khi nấu trân châu ngậm thêm nước, nhưng lượng calo của cả khẩu phần không thay đổi. Vì vậy tốt nhất bạn nên ghi khối lượng khô trước khi nấu.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Tapioca, pearl, dry, FDC ID 169717); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
