بحیرۂ روم · سنیک
بھنے ہوئے چنے
Roasted Chickpeas
سنہرے، کرکرے چنے جنہیں دھوئیں دار پیپریکا اور زیرے میں ملا کر کرسپی ہونے تک اوون میں بھونا جاتا ہے۔ فائبر اور پروٹین سے بھرپور ایسا اسنیک جو کرکراہٹ میں چپس کو بھی پیچھے چھوڑ دے۔
- تیاری
- 10 منٹ
- پکانا
- 35 منٹ
- کل وقت
- 45 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 55% · چکنائی 28% · پروٹین 17%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 2 ڈبے (ہر ایک 15 oz)، پانی نکال لیں480 گرامڈبے والے سفید چنے، پانی نکال کر دھوئے ہوئے
- 1 کھانے کا چمچ14 گرامزیتون کا تیل
- 1 چائے کا چمچاسموکڈ پیپریکا
- 1 چائے کا چمچپسا ہوا زیرہ
- 1/2 چائے کا چمچلہسن پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچنمک
- 1 چٹکیکیین پیپر (پسی لال مرچ) (اختیاری)
طریقہ
- 1
اوون کو 200 °C (400 °F) پر گرم کریں اور ایک بڑی بیکنگ ٹرے پر بیکنگ پیپر بچھا دیں۔
- 2
چنوں کو چھلنی میں ڈال کر پانی نکالیں اور دھو لیں۔
- 3
چنوں کو ایک صاف کچن تولیے پر پھیلائیں اور آہستہ سے رگڑ کر اچھی طرح خشک کریں، الگ ہونے والے چھلکے پھینک دیں۔
- 4
خشک چنوں کو ٹرے پر ایک تہہ میں پھیلا دیں۔
- 5
20 منٹ تک بھونیں، آدھے وقت پر ٹرے کو ہلا دیں۔
- 6
اس دوران ایک چھوٹے پیالے میں پیپریکا، زیرہ، لہسن پاؤڈر، نمک اور کیین پیپر (اگر استعمال کر رہے ہیں) ملا لیں۔
- 7
ٹرے باہر نکالیں، چنوں پر زیتون کا تیل ڈالیں اور ملا دیں تاکہ سب پر لگ جائے۔
- 8
اوپر مصالحہ چھڑکیں اور دوبارہ ملائیں یہاں تک کہ سب پر یکساں لگ جائے۔
- 9
مزید 12–15 منٹ کے لیے اوون میں رکھیں، یہاں تک کہ گہرے سنہرے اور کرکرے ہو جائیں۔
- 10
اوون بند کر دیں اور دروازہ تھوڑا کھلا رکھ کر چنوں کو 5 منٹ اندر ہی رہنے دیں تاکہ وہ مزید کرکرے ہو جائیں۔
- 11
کھانے سے پہلے یا ہلکے ڈھکے جار میں زیادہ سے زیادہ 2 دن رکھنے سے پہلے مکمل ٹھنڈا کر لیں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- مصالحے کا ذائقہ بدلنے کے لیے اسموکڈ پیپریکا اور پسے ہوئے زیرے کی جگہ 1 چائے کا چمچ کری پاؤڈر ڈالیں۔
- اگر گھر میں موجود ہو تو زیتون کے تیل کی جگہ ایووکاڈو آئل یا کوئی اور بے ذائقہ تیل استعمال کریں۔
- بچوں کے لیے کم تیز بنانے کے لیے کیین پیپر نہ ڈالیں۔
- دو ڈبوں کی جگہ تقریباً 3 کپ گھر میں ابالے ہوئے چنے استعمال کریں، اور انہیں بھی اسی طرح اچھی طرح خشک کریں۔
محفوظ کرنا
بھنے ہوئے چنے بنانے کے دن سب سے زیادہ کرکرے ہوتے ہیں، اس لیے انہیں مکمل ٹھنڈا کر کے ہلکے سے ڈھکے ہوئے جار میں کمرے کے درجہ حرارت پر 2 دن تک رکھیں۔ وقت کے ساتھ یہ نرم ہو جاتے ہیں، اس لیے انہیں فریز نہ کریں؛ ضرورت ہو تو گرم اوون میں چند منٹ رکھ کر دوبارہ کرکرا کر لیں۔
پہلے سے تیاری
مصالحوں کا آمیزہ پہلے سے ملا کر ایک چھوٹے بند جار میں رکھ لیں۔ آپ چنوں کو بھی چند گھنٹے پہلے دھو کر خشک کر سکتے ہیں اور بھوننے تک ڈھک کر فریج میں رکھ سکتے ہیں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
بھنے ہوئے چنے کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
اجزاء میں کوئی بڑا الرجی پیدا کرنے والا جزو نہیں۔
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (126 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 200 کلو کیلوری | 159 کلو کیلوری |
| پروٹین | 8.7 گرام | 6.9 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 28.3 گرام | 22.5 گرام |
| جن میں شکر | 4.9 گرام | 3.9 گرام |
| فائبر | 7.8 گرام | 6.2 گرام |
| چکنائی | 6.5 گرام | 5.2 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 0.7 گرام | 0.6 گرام |
| سوڈیم | 547 ملی گرام | 434 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
