Středomořská · Snack
Pečená cizrna
Roasted Chickpeas
Zlatavá, křupavá cizrna obalená v uzené paprice a římském kmínu, upečená dokřupava. Svačina s vysokým obsahem vlákniny a bílkovin, která křupe víc než chipsy.
- Příprava
- 10 min
- Vaření
- 35 min
- Celkem
- 45 min
- Porce
- 4
Původ kalorií: Sacharidy 55% · Tuky 28% · Bílkoviny 17%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 4- 2 konzervy (po 15 oz), scezené480 gCizrna z konzervy, scezená a propláchnutá
- 1 lžíceOlivový olej
- 1 lžičkaUzená paprika
- 1 lžičkaMletý římský kmín
- 1/2 lžičkySušený česnek
- 1/2 lžičkySůl
- 1 špetkaKajenský pepř (volitelné)
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F) a velký plech vyložte pečicím papírem.
- 2
Cizrnu sceďte a propláchněte na sítu.
- 3
Rozložte cizrnu na čistou utěrku a jemně ji promněte, aby dobře oschla; uvolněné slupky vyhoďte.
- 4
Suchou cizrnu rozprostřete na plech v jedné vrstvě.
- 5
Pečte 20 minut, v polovině plechem zatřeste.
- 6
Mezitím v malé misce smíchejte papriku, římský kmín, sušený česnek, sůl a kajenský pepř (pokud ho používáte).
- 7
Vyndejte plech, cizrnu pokapejte olivovým olejem a promíchejte, aby se obalila.
- 8
Posypte směsí koření a znovu promíchejte, aby se rovnoměrně obalila.
- 9
Vraťte do trouby na dalších 12–15 minut, dokud nebude tmavě zlatavá a křupavá.
- 10
Troubu vypněte a nechte cizrnu uvnitř s pootevřenými dvířky 5 minut, aby ještě více zkřupavěla.
- 11
Před jídlem nebo uložením do volně zakryté sklenice (až na 2 dny) nechte úplně vychladnout.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Místo uzené papriky a římského kmínu použijte 1 lžičku kari koření pro jinou chuť.
- Pokud nemáte olivový olej, použijte avokádový nebo jiný neutrální olej.
- Vynechte kajenský pepř a připravte jemnější verzi, která víc chutná dětem.
- Místo dvou konzerv použijte asi 3 hrnky doma uvařené cizrny a stejně důkladně ji osušte.
Skladování
Pečená cizrna je nejkřupavější v den přípravy, proto ji nechte úplně vychladnout a pak ji skladujte ve volně zakryté sklenici při pokojové teplotě až 2 dny. Postupně měkne, takže ji nemrazte; v případě potřeby ji na pár minut vraťte do horké trouby, aby znovu zkřupavěla.
Příprava předem
Směs koření si připravte předem a uchovejte ji v malé dobře uzavřené sklenici. Cizrnu můžete také propláchnout a osušit několik hodin dopředu a do pečení ji nechat zakrytou v lednici.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Pečená cizrna jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Suroviny neobsahují hlavní alergeny.
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (126 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 200 kcal | 159 kcal |
| Bílkoviny | 8,7 g | 6,9 g |
| Sacharidy | 28,3 g | 22,5 g |
| z toho cukry | 4,9 g | 3,9 g |
| Vláknina | 7,8 g | 6,2 g |
| Tuky | 6,5 g | 5,2 g |
| z toho nasycené | 0,7 g | 0,6 g |
| Sodík | 547 mg | 434 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
