Vahemere · Suupiste
Röstitud kikerherned
Roasted Chickpeas
Kuldsed ja krõbedad kikerherned suitsupaprika ja vürtsköömnetega, ahjus krõbedaks röstitud. Kiudaine- ja valgurikas suupiste, mis on krõbedam kui kartulikrõpsud.
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 35 min
- Kokku
- 45 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 55% · Rasvad 28% · Valgud 17%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 2 purki (à 15 oz), nõrutatud480 gKonserveeritud kikerherned, nõrutatud ja loputatud
- 1 spl14 gOliiviõli
- 1 tlSuitsupaprika
- 1 tlJahvatatud vürtsköömned
- 1/2 tlKüüslaugupulber
- 1/2 tlSool
- 1 näputäisCayenne'i pipar (valikuline)
Valmistamine
- 1
Kuumuta ahi 200 °C-ni (400 °F) ja kata suur ahjuplaat küpsetuspaberiga.
- 2
Nõruta ja loputa kikerherned sõelal.
- 3
Laota kikerherned puhtale köögirätikule ja hõõru neid õrnalt, et need hästi kuivaks saaksid, eemaldades lahtised kestad.
- 4
Laota kuivad kikerherned ühe kihina plaadile.
- 5
Rösti 20 minutit, raputades plaati poole aja pealt.
- 6
Sega vahepeal väikeses kausis paprika, vürtsköömned, küüslaugupulber, sool ja cayenne'i pipar (kui kasutad).
- 7
Võta plaat välja, nirista kikerhernestele oliiviõli ja sega, et kõik kattuks.
- 8
Puista peale vürtsisegu ja sega uuesti, kuni kikerherned on ühtlaselt kaetud.
- 9
Pane veel 12–15 minutiks ahju, kuni need on sügavalt kuldsed ja krõbedad.
- 10
Lülita ahi välja ja jäta kikerherned 5 minutiks praokil uksega ahju, et need veelgi krõbedamaks muutuksid.
- 11
Lase täielikult jahtuda, enne kui sööd või hoiad lõdvalt kaetud purgis kuni 2 päeva.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Teistsuguse maitse jaoks asenda suitsupaprika ja vürtsköömned 1 tl karripulbriga.
- Kasuta oliiviõli asemel avokaadoõli või mõnda muud neutraalset õli, kui sul seda parasjagu on.
- Jäta cayenne'i pipar välja, et saada mahedam ja lastesõbralikum portsjon.
- Kasuta kahe konservi asemel umbes 3 tassi kodus keedetud kikerherneid ja kuivata need sama hoolikalt.
Säilitamine
Röstitud kikerherned on kõige krõbedamad valmistamise päeval. Lase neil täielikult jahtuda ja hoia neid lõdvalt kaetud purgis toatemperatuuril kuni 2 päeva. Aja jooksul need pehmenevad, seega ära neid sügavkülmuta; vajadusel krõbesta neid paar minutit kuumas ahjus.
Valmista ette
Sega maitseainesegu valmis ette ja hoia seda väikeses tihedalt suletud purgis. Kikerherned võid ka paar tundi varem loputada ja kuivatada ning hoida neid kaetult külmikus kuni röstimiseni.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Röstitud kikerherned ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Koostisosades pole peamisi allergeene.
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (126 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 200 kcal | 159 kcal |
| Valgud | 8,7 g | 6,9 g |
| Süsivesikud | 28,3 g | 22,5 g |
| millest suhkrud | 4,9 g | 3,9 g |
| Kiudained | 7,8 g | 6,2 g |
| Rasvad | 6,5 g | 5,2 g |
| millest küllastunud | 0,7 g | 0,6 g |
| Naatrium | 547 mg | 434 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
