Địa Trung Hải · Đồ ăn nhẹ
Đậu gà nướng giòn
Roasted Chickpeas
Đậu gà vàng ruộm, giòn rụm, trộn ớt paprika xông khói và thì là Ai Cập rồi nướng đến khi giòn. Món ăn vặt giàu chất xơ và đạm, giòn chẳng kém gì khoai tây chiên.
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- 35 phút
- Tổng
- 45 phút
- Khẩu phần
- 4
Calo đến từ: Carb 55% · Chất béo 28% · Protein 17%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 4 khẩu phần- 2 hộp (mỗi hộp 15 oz), để ráo480 gĐậu gà đóng hộp, để ráo và rửa sạch
- 1 muỗng canh14 gDầu ô liu
- 1 muỗng cà phêBột ớt paprika xông khói
- 1 muỗng cà phêBột thì là Ai Cập (cumin)
- 1/2 muỗng cà phêBột tỏi
- 1/2 muỗng cà phêMuối
- 1 nhúmỚt cayenne (tùy chọn)
Các bước
- 1
Làm nóng lò ở 200 °C (400 °F) và lót giấy nến lên một khay nướng lớn.
- 2
Đổ đậu gà ra rây, để ráo và rửa sạch.
- 3
Trải đậu gà lên khăn bếp sạch, chà nhẹ để thấm thật khô, bỏ đi phần vỏ bị bong ra.
- 4
Trải đậu gà đã khô thành một lớp trên khay.
- 5
Nướng 20 phút, giữa chừng lắc khay một lần.
- 6
Trong lúc đó, trộn paprika, thì là, bột tỏi, muối và ớt cayenne (nếu dùng) trong một bát nhỏ.
- 7
Lấy khay ra, rưới dầu ô liu lên đậu gà và đảo đều.
- 8
Rắc hỗn hợp gia vị lên và đảo lại cho đến khi đậu được phủ đều.
- 9
Cho lại vào lò nướng thêm 12–15 phút, đến khi vàng sậm và giòn.
- 10
Tắt lò, để đậu gà trong lò với cửa hé mở 5 phút cho giòn hơn nữa.
- 11
Để nguội hoàn toàn trước khi ăn hoặc bảo quản trong hũ đậy hờ tối đa 2 ngày.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Thay bột ớt paprika xông khói và bột thì là Ai Cập bằng 1 muỗng cà phê bột cà ri để có hương vị khác.
- Dùng dầu bơ hoặc loại dầu trung tính khác thay cho dầu ô liu nếu bạn có sẵn.
- Bỏ ớt cayenne để món ăn dịu hơn, phù hợp hơn với trẻ nhỏ.
- Dùng khoảng 3 cốc đậu gà tự nấu thay cho hai hộp đậu gà đóng hộp, và cũng lau khô thật kỹ.
Bảo quản
Đậu gà nướng giòn nhất vào ngày làm, vì vậy hãy để nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ đậy hờ, bảo quản ở nhiệt độ phòng tối đa 2 ngày. Đậu sẽ mềm dần theo thời gian nên không cấp đông; nếu cần, cho vào lò nóng vài phút để giòn lại.
Chuẩn bị trước
Trộn sẵn hỗn hợp gia vị và bảo quản trong hũ nhỏ đậy kín. Bạn cũng có thể rửa và lau khô đậu gà trước vài giờ, đậy kín và để trong tủ lạnh cho đến khi nướng.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Đậu gà nướng giòn chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Nguyên liệu không chứa chất gây dị ứng phổ biến.
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (126 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 200 kcal | 159 kcal |
| Protein | 8,7 g | 6,9 g |
| Carbohydrate | 28,3 g | 22,5 g |
| trong đó đường | 4,9 g | 3,9 g |
| Chất xơ | 7,8 g | 6,2 g |
| Chất béo | 6,5 g | 5,2 g |
| trong đó bão hòa | 0,7 g | 0,6 g |
| Natri | 547 mg | 434 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
