Stredomorská · Občerstvenie
Pečený cícer
Roasted Chickpeas
Zlatistý chrumkavý cícer s údenou paprikou a rascou rímskou, upečený dochrumkava. Snack s vysokým obsahom vlákniny a bielkovín, ktorý chrumká lepšie ako čipsy.
- Príprava
- 10 min
- Varenie
- 35 min
- Spolu
- 45 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 55% · Tuky 28% · Bielkoviny 17%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 2 konzervy (po 15 oz), scedené480 gCícer z konzervy, scedený a opláchnutý
- 1 PL14 gOlivový olej
- 1 ČLÚdená paprika
- 1 ČLMletá rasca rímska (kmín)
- 1/2 ČLCesnakový prášok
- 1/2 ČLSoľ
- 1 štipkaKajenské korenie (voliteľné)
Postup
- 1
Rúru predhrejte na 200 °C (400 °F) a veľký plech vystelte papierom na pečenie.
- 2
Cícer sceďte a opláchnite na site.
- 3
Cícer rozložte na čistú kuchynskú utierku a jemne ho pošúchajte, aby dobre vyschol; uvoľnené šupky vyhoďte.
- 4
Suchý cícer rozložte na plech v jednej vrstve.
- 5
Pečte 20 minút, v polovici plechom zatraste.
- 6
Medzitým v malej miske zmiešajte papriku, rascu rímsku, cesnakový prášok, soľ a kajenské korenie (ak ho používate).
- 7
Plech vyberte, cícer pokvapkajte olivovým olejom a premiešajte.
- 8
Posypte zmesou korenia a znova premiešajte, aby bol rovnomerne obalený.
- 9
Vráťte do rúry na ďalších 12–15 minút, kým nie je sýto zlatistý a chrumkavý.
- 10
Rúru vypnite a cícer v nej nechajte s pootvorenými dvierkami 5 minút, aby ešte viac schrumkavel.
- 11
Pred jedením nechajte úplne vychladnúť alebo skladujte vo voľne prikrytom pohári najviac 2 dni.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Údenú papriku a rascu rímsku nahraďte 1 ČL karí korenia pre inú chuť.
- Namiesto olivového oleja použite avokádový alebo iný neutrálny olej, ak ho máte poruke.
- Kajenské korenie vynechajte, ak chcete jemnejšiu verziu, ktorá bude chutiť aj deťom.
- Namiesto dvoch konzerv použite približne 3 hrnčeky doma uvareného cíceru a rovnako dôkladne ho osušte.
Skladovanie
Pečený cícer je najchrumkavejší v deň prípravy, preto ho nechajte úplne vychladnúť a potom ho uchovávajte vo voľne prikrytom pohári pri izbovej teplote najviac 2 dni. Postupne mäkne, preto ho nezmrazujte; v prípade potreby ho na pár minút znova opečte v rozpálenej rúre.
Príprava vopred
Zmes korenia si pripravte vopred a uchovávajte ju v malom uzavretom pohári. Cícer môžete opláchnuť a osušiť aj pár hodín vopred a do pečenia ho nechať prikrytý v chladničke.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Pečený cícer jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Suroviny neobsahujú hlavné alergény.
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (126 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 200 kcal | 159 kcal |
| Bielkoviny | 8,7 g | 6,9 g |
| Sacharidy | 28,3 g | 22,5 g |
| z toho cukry | 4,9 g | 3,9 g |
| Vláknina | 7,8 g | 6,2 g |
| Tuky | 6,5 g | 5,2 g |
| z toho nasýtené | 0,7 g | 0,6 g |
| Sodík | 547 mg | 434 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
