Middelhavet · Matbit
Ovnsristede kikerter
Roasted Chickpeas
Gylne, sprø kikerter vendt i røkt paprika og spisskummen, og ristet til de er knasende. En fiber- og proteinrik snacks som knaser bedre enn potetgull.
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 35 min
- Totalt
- 45 min
- Porsjoner
- 4
Kaloriene kommer fra: Karbo 55% · Fett 28% · Protein 17%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 4 porsjoner- 2 bokser (15 oz hver), avrent480 gHermetiske kikerter, avrent og skylt
- 1 ss14 gOlivenolje
- 1 tsRøkt paprika
- 1 tsMalt spisskummen
- 1/2 tsHvitløkspulver
- 1/2 tsSalt
- 1 klypeKajennepepper (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F) og kle et stort stekebrett med bakepapir.
- 2
Hell av og skyll kikertene i en sil.
- 3
Fordel kikertene på et rent kjøkkenhåndkle og gni dem forsiktig godt tørre; kast eventuelle løse skall.
- 4
Fordel de tørre kikertene i ett lag på brettet.
- 5
Stek i 20 minutter, og rist brettet halvveis.
- 6
Bland imens paprika, spisskummen, hvitløkspulver, salt og kajennepepper (hvis du bruker det) i en liten bolle.
- 7
Ta ut brettet, drypp olivenoljen over kikertene og vend godt.
- 8
Dryss over krydderblandingen og vend igjen til de er jevnt dekket.
- 9
Sett tilbake i ovnen i 12–15 minutter til, til de er dypt gylne og sprø.
- 10
Slå av ovnen og la kikertene stå inne med døren på gløtt i 5 minutter, så de blir enda sprøere.
- 11
La dem avkjøles helt før du spiser dem eller oppbevarer dem i et løst tildekket glass i opptil 2 dager.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Bytt ut den røkte paprikaen og spisskummenen med 1 ts karripulver for en annen krydderprofil.
- Bruk avokadoolje eller en annen nøytral olje i stedet for olivenolje hvis det er det du har.
- Dropp kajennepepperen for en mildere porsjon som passer bedre for barn.
- Bruk ca. 3 cups hjemmekokte kikerter i stedet for de to boksene, og tørk dem like godt.
Oppbevaring
Ovnsristede kikerter er sprøest samme dag som de lages. La dem avkjøles helt, og oppbevar dem deretter i et løst tildekket glass i romtemperatur i opptil 2 dager. De blir myke etter hvert, så ikke frys dem; gjør dem sprø igjen i varm ovn i noen minutter ved behov.
Lag på forhånd
Bland krydderblandingen på forhånd og oppbevar den i et lite, tett glass. Du kan også skylle og tørke kikertene noen timer i forveien og oppbevare dem tildekket i kjøleskapet til de skal i ovnen.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Ovnsristede kikerter med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Ingen av de vanligste allergenene i ingrediensene.
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (126 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 200 kcal | 159 kcal |
| Protein | 8,7 g | 6,9 g |
| Karbohydrater | 28,3 g | 22,5 g |
| hvorav sukkerarter | 4,9 g | 3,9 g |
| Kostfiber | 7,8 g | 6,2 g |
| Fett | 6,5 g | 5,2 g |
| hvorav mettet fett | 0,7 g | 0,6 g |
| Natrium | 547 mg | 434 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
