Vidusjūras · Uzkodas
Cepti aunazirņi
Roasted Chickpeas
Zeltaini, kraukšķīgi aunazirņi ar kūpinātu papriku un kuminu, cepti līdz kraukšķīgumam. Uzkoda ar daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu, kas kraukšķ labāk nekā čipsi.
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 35 min
- Kopā
- 45 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 55% · Tauki 28% · Olbaltumvielas 17%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 2 bundžas (pa 15 oz), nokāstas480 gKonservēti aunazirņi, nokāsti un noskaloti
- 1 ēdamkarote14 gOlīveļļa
- 1 tējkaroteKūpināta paprika
- 1 tējkaroteMalts kumins
- 1/2 tējkarotesĶiploku pulveris
- 1/2 tējkarotesSāls
- 1 šķipsniņaKajēnas pipari (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F) un izklāj lielu cepamo pannu ar cepamo papīru.
- 2
Nokās un noskalo aunazirņus sietā.
- 3
Izklāj aunazirņus uz tīra virtuves dvieļa un viegli paberzē, lai tos labi nosusinātu, atdalītās miziņas izmet.
- 4
Sausos aunazirņus izklāj uz pannas vienā kārtā.
- 5
Cep 20 minūtes, pusceļā pannu sakratot.
- 6
Tikmēr nelielā bļodiņā sajauc papriku, kuminu, ķiploku pulveri, sāli un kajēnas piparus (ja izmanto).
- 7
Izņem pannu, pārlej aunazirņus ar olīveļļu un apmaisi, lai tie pārklājas.
- 8
Pārkaisa garšvielu maisījumu un vēlreiz apmaisi, līdz tie vienmērīgi pārklāti.
- 9
Liec atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 12–15 minūtēm, līdz tie ir tumši zeltaini un kraukšķīgi.
- 10
Izslēdz cepeškrāsni un atstāj aunazirņus tajā ar pavērtām durtiņām uz 5 minūtēm, lai tie kļūtu vēl kraukšķīgāki.
- 11
Pirms ēšanas pilnībā atdzesē vai uzglabā vaļīgi nosegtā burkā līdz 2 dienām.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Kūpinātās paprikas un kumina vietā izmanto 1 tējk. karija pulvera, lai iegūtu citādu garšvielu buķeti.
- Olīveļļas vietā vari izmantot avokado eļļu vai citu neitrālas garšas eļļu, ja tāda ir pa rokai.
- Neliec kajēnas piparus, lai pagatavotu maigāku porciju, kas labāk piemērota bērniem.
- Divu konservu bundžu vietā izmanto aptuveni 3 tases mājās vārītu aunazirņu, tikpat rūpīgi tos nosusinot.
Uzglabāšana
Cepti aunazirņi ir viskraukšķīgākie pagatavošanas dienā, tāpēc ļauj tiem pilnībā atdzist un tad uzglabā tos istabas temperatūrā vaļīgi pārklātā burkā līdz 2 dienām. Laika gaitā tie kļūst mīksti, tāpēc tos nesasaldē; ja nepieciešams, atjauno kraukšķīgumu, dažas minūtes pakarsējot karstā cepeškrāsnī.
Sagatavošana iepriekš
Garšvielu maisījumu sajauc iepriekš un uzglabā mazā, cieši noslēgtā burciņā. Aunazirņus vari noskalot un nosusināt arī dažas stundas iepriekš un līdz cepšanai turēt ledusskapī apsegtus.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Cepti aunazirņi ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Sastāvdaļās nav galveno alergēnu.
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (126 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 200 kcal | 159 kcal |
| Olbaltumvielas | 8,7 g | 6,9 g |
| Ogļhidrāti | 28,3 g | 22,5 g |
| tostarp cukuri | 4,9 g | 3,9 g |
| Šķiedrvielas | 7,8 g | 6,2 g |
| Tauki | 6,5 g | 5,2 g |
| tostarp piesātinātie | 0,7 g | 0,6 g |
| Nātrijs | 547 mg | 434 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
