Välimerellinen · Välipala
Paahdetut kikherneet
Roasted Chickpeas
Kullanruskeat, rapeat kikherneet savupaprikalla ja juustokuminalla maustettuina ja uunissa rapeiksi paahdettuina. Kuitu- ja proteiinipitoinen välipala, joka voittaa sipsit rapeudessa.
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 35 min
- Yhteensä
- 45 min
- Annoksia
- 4
Energian lähteet: Hiilihydraatit 55% · Rasva 28% · Proteiini 17%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
4 annokseen- 2 tölkkiä (à 15 oz), valutettuina480 gSäilykekikherneet, valutettuina ja huuhdeltuina
- 1 rkl14 gOliiviöljy
- 1 tlSavupaprikajauhe
- 1 tlJuustokumina, jauhettu
- 1/2 tlValkosipulijauhe
- 1/2 tlSuola
- 1 hyppysellinenCayennepippuri (valinnainen)
Valmistus
- 1
Kuumenna uuni 200 °C:seen (400 °F) ja vuoraa iso uunipelti leivinpaperilla.
- 2
Valuta ja huuhtele kikherneet siivilässä.
- 3
Levitä kikherneet puhtaalle keittiöpyyhkeelle ja hankaa niitä kevyesti, jotta ne kuivuvat hyvin. Poista irronneet kuoret.
- 4
Levitä kuivat kikherneet yhdeksi kerrokseksi pellille.
- 5
Paahda 20 minuuttia ja ravista peltiä puolivälissä.
- 6
Sekoita sillä välin pienessä kulhossa paprika, juustokumina, valkosipulijauhe, suola ja cayennepippuri (jos käytät).
- 7
Ota pelti uunista, valuta kikherneiden päälle oliiviöljy ja sekoita, jotta öljy peittää ne.
- 8
Ripottele päälle maustesekoitus ja sekoita uudelleen, kunnes kikherneet ovat tasaisesti maustuneet.
- 9
Palauta uuniin vielä 12–15 minuutiksi, kunnes ne ovat syvän kullanruskeita ja rapeita.
- 10
Sammuta uuni ja jätä kikherneet uuniin luukku raollaan 5 minuutiksi, jotta ne rapeutuvat lisää.
- 11
Anna jäähtyä kokonaan ennen syömistä tai säilömistä löyhästi peitettyyn purkkiin, jossa ne säilyvät enintään 2 päivää.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Vaihda savupaprikajauhe ja juustokumina 1 tl:aan currya, niin saat erilaisen maun.
- Käytä oliiviöljyn sijaan avokadoöljyä tai muuta neutraalia öljyä, jos sitä on kotona.
- Jätä cayennepippuri pois, niin annoksesta tulee miedompi ja lapsille sopivampi.
- Käytä kahden purkin sijaan noin 3 kupillista itse keitettyjä kikherneitä ja kuivaa ne yhtä huolellisesti.
Säilytys
Paahdetut kikherneet ovat rapeimmillaan valmistuspäivänä. Anna niiden jäähtyä kokonaan ja säilytä ne väljästi peitetyssä purkissa huoneenlämmössä enintään 2 päivää. Ne pehmenevät ajan myötä, joten älä pakasta niitä; tarvittaessa ne saa taas rapeiksi muutamassa minuutissa kuumassa uunissa.
Ennakkoon valmistus
Sekoita mausteseos valmiiksi etukäteen ja säilytä se pienessä tiiviissä purkissa. Voit myös huuhdella ja kuivata kikherneet muutamaa tuntia aiemmin ja säilyttää ne peitettyinä jääkaapissa paahtamiseen asti.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Paahdetut kikherneet yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Aineksissa ei ole yleisimpiä allergeeneja.
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (126 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 200 kcal | 159 kcal |
| Proteiini | 8,7 g | 6,9 g |
| Hiilihydraatit | 28,3 g | 22,5 g |
| josta sokereita | 4,9 g | 3,9 g |
| Kuitu | 7,8 g | 6,2 g |
| Rasva | 6,5 g | 5,2 g |
| josta tyydyttynyttä | 0,7 g | 0,6 g |
| Natrium | 547 mg | 434 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
