Medelhavsmat · Mellanmål
Rostade kikärtor
Roasted Chickpeas
Gyllene, krispiga kikärtor vända i rökig paprika och spiskummin och rostade tills de är knapriga. Ett fiber- och proteinrikt snacks som slår chips i krispighet.
- Förberedelse
- 10 min
- Tillagning
- 35 min
- Totalt
- 45 min
- Portioner
- 4
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 55% · Fett 28% · Protein 17%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 4 portioner- 2 burkar (à 15 oz), avrunna480 gKikärtor på burk, avrunna och sköljda
- 1 msk14 gOlivolja
- 1 tskRökt paprikapulver
- 1 tskMalen spiskummin
- 1/2 tskVitlökspulver
- 1/2 tskSalt
- 1 nypaCayennepeppar (valfritt)
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 200 °C (400 °F) och klä en stor plåt med bakplåtspapper.
- 2
Låt kikärtorna rinna av och skölj dem i en sil.
- 3
Bred ut kikärtorna på en ren kökshandduk och gnid försiktigt så att de blir ordentligt torra; släng lösa skal.
- 4
Fördela de torra kikärtorna i ett enda lager på plåten.
- 5
Rosta i 20 minuter och skaka plåten halvvägs.
- 6
Blanda under tiden paprikapulver, spiskummin, vitlökspulver, salt och cayennepeppar (om du använder det) i en liten skål.
- 7
Ta ut plåten, ringla olivoljan över kikärtorna och vänd runt.
- 8
Strö över kryddblandningen och vänd igen tills allt är jämnt täckt.
- 9
Sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 12–15 minuter, tills de är djupt gyllene och krispiga.
- 10
Stäng av ugnen och låt kikärtorna stå kvar med luckan på glänt i 5 minuter så att de blir ännu krispigare.
- 11
Låt svalna helt innan du äter dem eller förvarar dem i en löst täckt burk i upp till 2 dagar.
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- Byt ut det rökta paprikapulvret och spiskumminen mot 1 tsk currypulver för en annan smak.
- Använd avokadoolja eller annan neutral olja i stället för olivolja om det är vad du har hemma.
- Hoppa över cayennepepparn för en mildare sats som passar barn bättre.
- Använd cirka 7 dl hemkokta kikärtor i stället för de två burkarna och torka dem lika noga.
Förvaring
Rostade kikärtor är krispigast samma dag som de görs, så låt dem svalna helt och förvara dem sedan i en löst täckt burk i rumstemperatur i upp till 2 dagar. De mjuknar med tiden, så frys dem inte; vid behov kan du göra dem krispiga igen i het ugn i några minuter.
Förbered i förväg
Blanda kryddmixen i förväg och förvara den i en liten tättslutande burk. Du kan också skölja och torka kikärtorna några timmar innan och förvara dem täckta i kylen tills de ska rostas.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Rostade kikärtor med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Inga vanliga allergener i ingredienserna.
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (126 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 200 kcal | 159 kcal |
| Protein | 8,7 g | 6,9 g |
| Kolhydrater | 28,3 g | 22,5 g |
| varav sockerarter | 4,9 g | 3,9 g |
| Fiber | 7,8 g | 6,2 g |
| Fett | 6,5 g | 5,2 g |
| varav mättat fett | 0,7 g | 0,6 g |
| Natrium | 547 mg | 434 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
