Mediteranska · Međuobrok
Pečeni slanutak
Roasted Chickpeas
Zlatni, hrskavi slanutak začinjen dimljenom paprikom i kuminom, pečen dok ne postane hrskav. Grickalica bogata vlaknima i proteinima koja je hrskavija od čipsa.
- Priprema
- 10 min
- Kuhanje
- 35 min
- Ukupno
- 45 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 55% · Masti 28% · Proteini 17%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 2 konzerve (po 15 oz), ocijeđene480 gSlanutak iz konzerve, ocijeđen i ispran
- 1 žlica14 gMaslinovo ulje
- 1 žličicaDimljena paprika
- 1 žličicaMljeveni kumin
- 1/2 žličiceČešnjak u prahu
- 1/2 žličiceSol
- 1 prstohvatKajenski papar (po želji)
Priprema
- 1
Zagrijte pećnicu na 200 °C (400 °F) i veliki lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- 2
Slanutak ocijedite i isperite u cjedilu.
- 3
Rasporedite slanutak na čistu kuhinjsku krpu i nježno ga protrljajte da se dobro osuši, a otpale ljuskice bacite.
- 4
Suhi slanutak rasporedite u jednom sloju na lim.
- 5
Pecite 20 minuta, a na pola pečenja protresite lim.
- 6
U međuvremenu u maloj zdjelici pomiješajte papriku, kumin, češnjak u prahu, sol i kajenski papar (ako ga koristite).
- 7
Izvadite lim, prelijte slanutak maslinovim uljem i promiješajte da se ravnomjerno obloži.
- 8
Pospite mješavinom začina i ponovno promiješajte da se ravnomjerno obloži.
- 9
Vratite u pećnicu na još 12–15 minuta, dok ne postane tamnozlatan i hrskav.
- 10
Isključite pećnicu i ostavite slanutak unutra 5 minuta s odškrinutim vratima da postane još hrskaviji.
- 11
Ostavite da se potpuno ohladi prije jela ili spremanja u labavo poklopljenu staklenku do 2 dana.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za drukčiji okus zamijenite dimljenu papriku i mljeveni kumin s 1 žličicom curryja u prahu.
- Umjesto maslinovog ulja upotrijebite ulje avokada ili neko drugo neutralno ulje, ako ga imate pri ruci.
- Izostavite kajenski papar za blažu verziju koja će više odgovarati djeci.
- Umjesto dvije konzerve upotrijebite oko 3 šalice domaće kuhanog slanutka i jednako ga dobro osušite.
Čuvanje
Pečeni slanutak najhrskaviji je na dan pripreme, stoga ga potpuno ohladite i čuvajte u labavo poklopljenoj staklenci na sobnoj temperaturi do 2 dana. S vremenom omekša, pa ga nemojte zamrzavati; po potrebi ga nekoliko minuta vratite u vruću pećnicu da ponovno postane hrskav.
Priprema unaprijed
Mješavinu začina pripremite unaprijed i čuvajte je u maloj, dobro zatvorenoj staklenci. Slanutak možete isprati i osušiti i nekoliko sati ranije te ga do pečenja držati pokrivenog u hladnjaku.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Pečeni slanutak jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sastojci ne sadrže glavne alergene.
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (126 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 200 kcal | 159 kcal |
| Proteini | 8,7 g | 6,9 g |
| Ugljikohidrati | 28,3 g | 22,5 g |
| od čega šećeri | 4,9 g | 3,9 g |
| Vlakna | 7,8 g | 6,2 g |
| Masti | 6,5 g | 5,2 g |
| od čega zasićene | 0,7 g | 0,6 g |
| Natrij | 547 mg | 434 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
