Средиземноморска · Снек
Печен нахут
Roasted Chickpeas
Златист, хрупкав нахут, овкусен с пушен червен пипер и кимион и изпечен до хрупкавост. Снакс, богат на фибри и протеин, който е по-хрупкав дори от чипса.
- Подготовка
- 10 мин
- Готвене
- 35 мин
- Общо
- 45 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 55% · Мазнини 28% · Протеини 17%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 2 консерви (по 15 oz), отцедени480 гКонсервиран нахут, отцеден и изплакнат
- 1 с.л.14 гЗехтин
- 1 ч.л.Пушен червен пипер
- 1 ч.л.Смлян кимион
- 1/2 ч.л.Чесън на прах
- 1/2 ч.л.Сол
- 1 щипкаЛют червен пипер (кайен) (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте фурната на 200 °C (400 °F) и застелете голяма тава с хартия за печене.
- 2
Отцедете и изплакнете нахута в цедка.
- 3
Разстелете нахута върху чиста кухненска кърпа и леко го разтъркайте, за да се подсуши добре, като махнете отделилите се люспи.
- 4
Разпределете сухия нахут на един пласт в тавата.
- 5
Печете 20 минути, като разклатите тавата по средата на времето.
- 6
Междувременно смесете червения пипер, кимиона, чесъна на прах, солта и кайена (ако използвате) в малка купа.
- 7
Извадете тавата, полейте нахута със зехтина и разбъркайте, за да се овкуси.
- 8
Поръсете с подправките и разбъркайте отново, докато се разпределят равномерно.
- 9
Върнете във фурната за още 12–15 минути, докато стане тъмнозлатист и хрупкав.
- 10
Изключете фурната и оставете нахута вътре с открехната врата за 5 минути, за да стане още по-хрупкав.
- 11
Оставете да изстине напълно, преди да хапнете или да съхраните в леко покрит буркан до 2 дни.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Заменете пушения червен пипер и кимиона с 1 ч.л. къри на прах за различен вкус.
- Използвайте авокадово олио или друго неутрално олио вместо зехтин, ако имате само него.
- Пропуснете лютия червен пипер (кайен) за по-мек вариант, подходящ за деца.
- Използвайте около 3 чаши домашно сварен нахут вместо двете консерви, като го подсушите също толкова добре.
Съхранение
Печеният нахут е най-хрупкав в деня на приготвяне, затова го оставете да изстине напълно и го съхранявайте в леко покрит буркан на стайна температура до 2 дни. С времето омеква, затова не го замразявайте; при нужда го запечете за няколко минути в гореща фурна, за да стане отново хрупкав.
Предварителна подготовка
Смесете подправките предварително и ги съхранявайте в малко плътно затворено бурканче. Можете също да изплакнете и подсушите нахута няколко часа по-рано и да го държите покрит в хладилника до печенето.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Печен нахут“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съставките не съдържат основни алергени.
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (126 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 200 ккал | 159 ккал |
| Протеини | 8,7 г | 6,9 г |
| Въглехидрати | 28,3 г | 22,5 г |
| от които захари | 4,9 г | 3,9 г |
| Фибри | 7,8 г | 6,2 г |
| Мазнини | 6,5 г | 5,2 г |
| от които наситени | 0,7 г | 0,6 г |
| Натрий | 547 мг | 434 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
