Середземноморська · перекус
Запечений нут
Roasted Chickpeas
Золотистий хрусткий нут з копченою паприкою та кмином, запечений до хрускоту. Закуска з високим вмістом клітковини та білка, яка хрумтить краще за чипси.
- Підготовка
- 10 хв
- Приготування
- 35 хв
- Загалом
- 45 хв
- Порцій
- 4
Джерела калорій: Вуглеводи 55% · Жири 28% · Білки 17%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 4- 2 банки (по 15 oz), відцідити480 гКонсервований нут, відцідений і промитий
- 1 ст. л.14 гОливкова олія
- 1 ч. л.Копчена паприка
- 1 ч. л.Мелений кмин (зіра)
- 1/2 ч. л.Часник сушений мелений
- 1/2 ч. л.Сіль
- 1 дрібкаКайенський перець (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Розігрійте духовку до 200 °C (400 °F) і застеліть велике деко пергаментом.
- 2
Відцідіть і промийте нут у друшляку.
- 3
Розкладіть нут на чистому кухонному рушнику й обережно потріть, щоб добре висушити, викидаючи шкірки, що відокремилися.
- 4
Розкладіть сухий нут на деку в один шар.
- 5
Запікайте 20 хвилин, струснувши деко посередині часу.
- 6
Тим часом змішайте в мисочці паприку, кмин, сушений часник, сіль і кайенський перець (якщо використовуєте).
- 7
Вийміть деко, полийте нут оливковою олією та перемішайте, щоб він рівномірно вкрився.
- 8
Посипте сумішшю спецій і знову перемішайте до рівномірного покриття.
- 9
Поверніть у духовку ще на 12–15 хвилин, до насиченого золотистого кольору та хрускоту.
- 10
Вимкніть духовку й залиште нут усередині з прочиненими дверцятами на 5 хвилин, щоб він став ще хрусткішим.
- 11
Повністю остудіть перед подачею або зберігайте в нещільно накритій банці до 2 днів.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Для іншого смаку замініть копчену паприку та мелений кмин (зіру) на 1 ч. л. порошку карі.
- Замість оливкової олії можна взяти олію авокадо або іншу нейтральну олію, яка є під рукою.
- Не додавайте кайєнський перець, щоб страва вийшла м'якшою і більше сподобалася дітям.
- Замість двох банок консервованого нуту використайте приблизно 3 склянки звареного вдома нуту, так само ретельно його обсушивши.
Зберігання
Запечений нут найхрусткіший у день приготування. Повністю охолодіть його, а потім зберігайте в нещільно закритій банці за кімнатної температури до 2 днів. З часом він м'якне, тому не заморожуйте його; за потреби знову зробіть хрустким, потримавши кілька хвилин у гарячій духовці.
Приготування заздалегідь
Суміш спецій можна змішати заздалегідь і зберігати в невеликій щільно закритій баночці. Також нут можна промити й обсушити за кілька годин до запікання та тримати накритим у холодильнику.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Запечений нут» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Інгредієнти не містять основних алергенів.
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (126 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 200 ккал | 159 ккал |
| Білки | 8,7 г | 6,9 г |
| Вуглеводи | 28,3 г | 22,5 г |
| з них цукри | 4,9 г | 3,9 г |
| Клітковина | 7,8 г | 6,2 г |
| Жири | 6,5 г | 5,2 г |
| з них насичені | 0,7 г | 0,6 г |
| Натрій | 547 мг | 434 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
