گاجر، مالٹا اور ادرک کا جوس

متبادل

• زیادہ میٹھے اور کم کھٹے جوس کے لیے مالٹوں کی جگہ 1 بڑا سیب، بیج نکال کر اور کاٹ کر، استعمال کریں۔
• ذرا تیز اور زیادہ خوشبودار ذائقے کے لیے لیموں کے رس کی جگہ لائم کا رس استعمال کریں۔
• اگر تازہ ادرک موجود نہ ہو تو اس کی جگہ ایک چھوٹی چٹکی پسی ہوئی ادرک ڈالیں، ذائقے کے مطابق تھوڑی تھوڑی کر کے۔
• چھاننے کے بجائے تھوڑا سا اضافی پانی ڈال کر بلینڈ کریں، اس طرح سارا گودا شامل رہے گا اور اسموتھی جیسا گاڑھا مشروب بنے گا۔

محفوظ کرنا

تازہ جوس فوراً پینا سب سے بہتر ہے؛ ورنہ 2 گھنٹے کے اندر اسے بند جار میں فریج میں رکھ دیں اور 24 گھنٹے کے اندر پی لیں، پیش کرنے سے پہلے ہلا لیں۔ اسے فریز کرنے کا مشورہ نہیں دیا جاتا کیونکہ پگھلنے کے بعد ذائقہ اور ساخت خراب ہو جاتے ہیں۔

پہلے سے تیاری

گاجروں کو رگڑ کر دھو کر کاٹ لیں، مالٹوں کی پھانکیں الگ کر لیں اور ادرک کے ٹکڑے ایک دن پہلے تک کاٹ کر رکھ سکتے ہیں، پھر انہیں بند ڈبے میں فریج میں رکھیں تاکہ بلینڈ کرنے کے لیے تیار رہیں۔