International · Frühstück · Snack
Karotten-Orangen-Ingwer-Saft
Carrot juice
Ein leuchtendes, natürlich süßes Glas frischer Karottensaft, aufgefrischt mit saftiger Orange und einer sanften Ingwernote. Du brauchst nur einen Mixer und ein Sieb.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochzeit
- Ohne Kochen
- Gesamt
- 15 Min.
- Portionen
- 2
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 88% · Fett 4% · Eiweiß 8%
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Zutaten
Für 2 Portionen- 6 mittelgroße (ca. 500 g)Karotten
- 2 mittelgroße260 gOrangen
- 2-cm-Stück10 gFrischer Ingwer
- 1 Tasse240 gKaltes Wasser
- 1 EL15 gZitronensaft (optional)
Zubereitung
- 1
Die Karotten gründlich abbürsten, die Enden abschneiden und in 2–3 cm große Stücke schneiden.
- 2
Die Orangen schälen, eventuelle Kerne entfernen und in Spalten teilen.
- 3
Den Ingwer mit dem Rand eines Löffels schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 4
Karotten, Orangen, Ingwer und kaltes Wasser in den Mixer geben.
- 5
Auf höchster Stufe 1–2 Minuten mixen, bis alles ganz glatt ist.
- 6
Die Mischung durch einen Nussmilchbeutel oder ein feines, mit einem sauberen Tuch ausgelegtes Sieb in einen Krug gießen.
- 7
Den Trester kräftig ausdrücken oder auspressen, um möglichst viel Saft zu gewinnen.
- 8
Nach Belieben den Zitronensaft einrühren, dann abschmecken und nachwürzen.
- 9
Auf zwei Gläser verteilen und sofort trinken oder in einem verschlossenen Glas kühlen und innerhalb von 24 Stunden trinken.
Alternativen, Aufbewahrung und Vorbereiten
Alternativen
- Ersetze die Orangen durch 1 großen Apfel, entkernt und gewürfelt, für einen süßeren, weniger säuerlichen Saft.
- Nimm Limettensaft statt Zitronensaft für ein etwas spritzigeres, aromatischeres Finish.
- Hast du keinen frischen Ingwer zur Hand, nimm stattdessen eine kleine Prise gemahlenen Ingwer und gib ihn nach und nach nach Geschmack dazu.
- Lass das Abseihen weg und mixe alles mit etwas mehr Wasser – so entsteht ein dickeres, smoothieartiges Getränk mit dem ganzen Fruchtfleisch.
Aufbewahrung
Frischer Saft schmeckt am besten sofort. Ansonsten innerhalb von 2 Stunden in einem verschlossenen Glas in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 24 Stunden trinken; vor dem Servieren gut schütteln. Einfrieren ist nicht empfehlenswert, da Geschmack und Konsistenz nach dem Auftauen leiden.
Vorbereiten
Karotten schrubben und klein schneiden, Orangen filetieren und Ingwer in Scheiben schneiden – das geht bis zu einen Tag im Voraus. Alles in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bereit zum Mixen.
Die Nährwerte gelten für das Rezept wie angegeben.
In BerryFit tracken
Erfasse Karotten-Orangen-Ingwer-Saft mit einem Tipp und sieh, wie es zu deinen restlichen Kalorien für heute passt.
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Allergene und Nährwerte
Keine Hauptallergene in den Zutaten.
Prüfe die Etiketten verpackter Zutaten auf Allergene und darauf, ob sie zu deiner Ernährung passen.
Alle Nährwerte
| Pro Portion (505 g) | Pro 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorien | 168 kcal | 33 kcal |
| Eiweiß | 3,6 g | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 40,2 g | 8 g |
| davon Zucker | 24,1 g | 4,8 g |
| Ballaststoffe | 10,2 g | 2 g |
| Fett | 0,8 g | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0 g |
| Natrium | 178 mg | 35 mg |
Die Nährwerte werden aus Daten von USDA FoodData Central berechnet und können von deinem Gericht abweichen.
