Internacional · Desayuno · Bocadillo
Zumo de zanahoria, naranja y jengibre
Carrot juice
Un vaso luminoso y naturalmente dulce de zumo de zanahoria fresco, realzado con naranja jugosa y un suave toque de jengibre. Solo necesitas una batidora de vaso y un colador.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- Sin cocción
- Total
- 15 min
- Raciones
- 2
Origen de las calorías: Carbohidratos 88% · Grasas 4% · Proteínas 8%
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Ingredientes
Para 2 raciones- 6 medianas (unos 500 g)Zanahorias
- 2 medianas260 gNaranjas
- 1 trozo de 2 cm10 gJengibre fresco
- 1 taza240 gAgua fría
- 1 cda15 gZumo de limón (opcional)
Pasos
- 1
Frota bien las zanahorias, córtales los extremos y trocéalas en pedazos de 2-3 cm.
- 2
Pela las naranjas, quítales las pepitas y sepáralas en gajos.
- 3
Pela el jengibre con el borde de una cuchara y córtalo en láminas finas.
- 4
Pon las zanahorias, las naranjas, el jengibre y el agua fría en la batidora.
- 5
Bate a máxima potencia durante 1-2 minutos hasta que quede totalmente liso.
- 6
Vierte la mezcla a través de una bolsa para leche vegetal o un colador fino forrado con un paño limpio, colocado sobre una jarra.
- 7
Exprime o presiona bien la pulpa para extraer todo el zumo posible.
- 8
Añade el zumo de limón si lo usas, remueve, prueba y ajusta.
- 9
Sirve en dos vasos y bébelo enseguida, o guárdalo en la nevera en un tarro cerrado y tómalo en un plazo de 24 horas.
Sustituciones, conservación y preparación previa
Sustituciones
- Sustituye las naranjas por 1 manzana grande, sin corazón y troceada, para un zumo más dulce y menos ácido.
- Usa zumo de lima en lugar de zumo de limón para un toque final algo más intenso y aromático.
- Si no tienes jengibre fresco, usa una pizca de jengibre molido, añadiéndolo poco a poco al gusto.
- No lo cueles y tritúralo con un poco más de agua para una bebida más espesa, tipo batido, que conserva toda la pulpa.
Conservación
El zumo recién hecho es mejor tomarlo enseguida; si no, guárdalo en la nevera en un tarro hermético antes de 2 horas y tómalo en 24 horas, agitándolo antes de servir. No se recomienda congelarlo, ya que el sabor y la textura empeoran al descongelarlo.
Preparación previa
Lava y trocea las zanahorias, separa las naranjas en gajos y corta el jengibre en rodajas hasta con un día de antelación; guárdalo todo en un recipiente hermético en la nevera, listo para triturar.
Los valores nutricionales corresponden a la receta original.
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Alérgenos y nutrición
Los ingredientes no contienen alérgenos principales.
Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados para comprobar alérgenos y si se adaptan a tu dieta.
Información nutricional completa
| Por ración (505 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorías | 168 kcal | 33 kcal |
| Proteínas | 3,6 g | 0,7 g |
| Carbohidratos | 40,2 g | 8 g |
| de los cuales azúcares | 24,1 g | 4,8 g |
| Fibra | 10,2 g | 2 g |
| Grasas | 0,8 g | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g | 0 g |
| Sodio | 178 mg | 35 mg |
La información nutricional se calcula con datos de USDA FoodData Central y puede variar respecto a lo que cocines.
