Internationale · Petit-déjeuner · Collation
Jus carotte, orange et gingembre
Carrot juice
Un verre éclatant et naturellement sucré de jus de carotte frais, relevé par une orange juteuse et une légère pointe de gingembre. Il vous suffit d'un blender et d'une passoire.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- Sans cuisson
- Total
- 15 min
- Portions
- 2
Origine des calories: Glucides 88% · Lipides 4% · Protéines 8%
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Ingrédients
Pour 2 portions- 6 moyennes (environ 1.1 lb)500 gCarottes
- 2 moyennes260 gOranges
- un morceau de 2 cm10 gGingembre frais
- 1 tasse240 gEau froide
- 1 c. à soupe15 gJus de citron (facultatif)
Étapes
- 1
Brossez bien les carottes, coupez les extrémités et taillez-les en morceaux de 2-3 cm.
- 2
Pelez les oranges, retirez les pépins et séparez-les en quartiers.
- 3
Épluchez le gingembre avec le bord d'une cuillère et coupez-le en fines lamelles.
- 4
Mettez les carottes, les oranges, le gingembre et l'eau froide dans le blender.
- 5
Mixez à pleine puissance pendant 1-2 minutes, jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse.
- 6
Versez le mélange dans un sac à lait végétal ou une passoire fine tapissée d'un linge propre, posée sur un pichet.
- 7
Pressez fermement la pulpe pour extraire le maximum de jus.
- 8
Ajoutez le jus de citron si vous en utilisez, puis goûtez et rectifiez.
- 9
Versez dans deux verres et buvez aussitôt, ou conservez au frais dans un bocal fermé et consommez dans les 24 heures.
Variantes, conservation et préparation à l'avance
Variantes
- Remplacez les oranges par 1 grosse pomme, épépinée et coupée en morceaux, pour un jus plus doux et moins acidulé.
- Utilisez du jus de citron vert à la place du jus de citron pour une touche finale un peu plus vive et parfumée.
- Si vous n'avez pas de gingembre frais, remplacez-le par une petite pincée de gingembre moulu, en l'ajoutant petit à petit selon votre goût.
- Ne filtrez pas et mixez avec un peu plus d'eau pour obtenir une boisson plus épaisse, façon smoothie, qui garde toute la pulpe.
Conservation
Le jus frais se boit idéalement tout de suite ; sinon, mettez-le au réfrigérateur dans un bocal hermétique dans les 2 heures et consommez-le dans les 24 heures, en le secouant avant de servir. La congélation est déconseillée, car le goût et la texture se dégradent à la décongélation.
À préparer à l'avance
Brossez et coupez les carottes, détaillez les oranges en quartiers et tranchez le gingembre jusqu'à un jour à l'avance, puis conservez le tout dans une boîte hermétique au réfrigérateur, prêt à mixer.
Les valeurs nutritionnelles correspondent à la recette telle qu'elle est écrite.
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Allergènes et nutrition
Aucun allergène majeur dans les ingrédients.
Vérifiez les étiquettes des ingrédients emballés pour les allergènes et la compatibilité avec votre alimentation.
Valeurs nutritionnelles complètes
| Par portion (505 g) | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Calories | 168 kcal | 33 kcal |
| Protéines | 3,6 g | 0,7 g |
| Glucides | 40,2 g | 8 g |
| dont sucres | 24,1 g | 4,8 g |
| Fibres | 10,2 g | 2 g |
| Lipides | 0,8 g | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0 g |
| Sodium | 178 mg | 35 mg |
Les valeurs nutritionnelles sont calculées à partir des données USDA FoodData Central et peuvent différer de ce que vous cuisinez.
