गाजर संतरा अदरक जूस

विकल्प

• कम खट्टे और ज़्यादा मीठे जूस के लिए संतरों की जगह 1 बड़ा सेब लें, बीच का हिस्सा निकालकर काट लें।
• थोड़े तीखे और ज़्यादा खुशबूदार स्वाद के लिए नींबू के रस की जगह हरे नींबू (लाइम) का रस डालें।
• अगर ताज़ा अदरक न हो, तो उसकी जगह एक छोटी चुटकी सोंठ (अदरक पाउडर) डालें, स्वाद के अनुसार थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएँ।
• जूस को छानें नहीं और थोड़ा ज़्यादा पानी डालकर ब्लेंड करें, ताकि गूदे वाला गाढ़ा, स्मूदी जैसा ड्रिंक बने।

स्टोरेज

ताज़ा जूस तुरंत पीना सबसे अच्छा है; वरना 2 घंटे के अंदर इसे ढक्कन वाले जार में फ्रिज में रखें और 24 घंटे के अंदर पी लें, परोसने से पहले हिला लें। इसे फ्रीज़ करने की सलाह नहीं दी जाती, क्योंकि पिघलने के बाद स्वाद और बनावट खराब हो जाते हैं।

पहले से तैयारी

गाजर को रगड़कर धो लें और काट लें, संतरों की फाँकें अलग कर लें और अदरक को काट लें — यह सब एक दिन पहले तक कर सकते हैं। फिर ब्लेंड करने के लिए इन्हें बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें।