세계 요리 · 아침 · 간식
당근 오렌지 생강 주스
Carrot juice
신선한 당근 주스에 상큼한 오렌지와 은은한 생강의 알싸함을 더한, 자연스럽게 달콤한 한 잔. 블렌더와 체만 있으면 됩니다.
- 준비
- 15분
- 조리
- 조리 불필요
- 총 시간
- 15분
- 분량
- 2
칼로리 구성: 탄수화물 88% · 지방 4% · 단백질 8%
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재료
2인분- 중간 크기 6개 (약 1.1 lb)500 g당근
- 중간 크기 2개260 g오렌지
- 2 cm 1조각10 g생강
- 1컵240 g찬물
- 1큰술15 g레몬즙 (선택)
만드는 법
- 1
당근은 깨끗이 문질러 씻고 양 끝을 잘라낸 뒤 2~3 cm 크기로 썬다.
- 2
오렌지는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 한 쪽씩 나눈다.
- 3
생강은 숟가락 가장자리로 껍질을 긁어 벗기고 얇게 썬다.
- 4
당근, 오렌지, 생강, 찬물을 블렌더에 넣는다.
- 5
강한 속도로 1~2분간 완전히 곱게 될 때까지 간다.
- 6
저그 위에 너트밀크백이나 깨끗한 면포를 깐 고운 체를 올리고 간 것을 붓는다.
- 7
건더기를 꽉 짜거나 눌러 최대한 많은 즙을 짜낸다.
- 8
레몬즙을 사용한다면 넣고 저은 뒤 맛을 보고 조절한다.
- 9
두 잔에 나눠 따라 바로 마시거나, 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 후 24시간 안에 마신다.
대체 재료, 보관 및 미리 만들기
대체 재료
- 오렌지 대신 심을 제거하고 잘게 썬 큰 사과 1개를 넣으면 새콤함은 덜하고 더 달콤한 주스가 됩니다.
- 레몬즙 대신 라임즙을 쓰면 조금 더 상큼하고 향긋한 맛으로 마무리됩니다.
- 생강이 없다면 생강가루 한 꼬집으로 대신할 수 있어요. 맛을 보며 조금씩 넣어 주세요.
- 거르지 않고 물을 조금 더 넣어 갈면 과육을 그대로 살린 걸쭉한 스무디 스타일 음료가 됩니다.
보관
갓 만든 주스는 바로 마시는 것이 가장 좋습니다. 보관할 때는 2시간 이내에 밀폐 병에 담아 냉장 보관하고 24시간 이내에 드세요. 마시기 전에 잘 흔들어 주세요. 해동하면 맛과 식감이 떨어지므로 냉동은 권하지 않습니다.
미리 만들기
당근을 씻어 썰고, 오렌지를 조각내고, 생강을 얇게 써는 작업은 하루 전까지 미리 해 둘 수 있어요. 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관해 두었다가 바로 갈아 주세요.
영양 정보는 레시피 원안 기준입니다.
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알레르기 정보 및 영양 성분
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전체 영양 정보
| 1인분 기준 (505g) | 100g당 | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 168 kcal | 33 kcal |
| 단백질 | 3.6 g | 0.7 g |
| 탄수화물 | 40.2 g | 8 g |
| 당류 | 24.1 g | 4.8 g |
| 식이섬유 | 10.2 g | 2 g |
| 지방 | 0.8 g | 0.2 g |
| 포화지방 | 0.1 g | 0 g |
| 나트륨 | 178 mg | 35 mg |
영양 정보는 USDA FoodData Central 데이터로 계산되었으며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.
