Харчова цінність · Соуси та приправи
Калорійність: Каперси
Каперси містять 23 ккал на 100 г, а столова ложка без розсолу (8,6 г) — близько 2 ккал. Більшість калорій дають вуглеводи: 4,9 г на 100 г, значну частину яких становить клітковина (3,2 г). Білка небагато, а жиру зовсім мало.
Джерела калорій: Вуглеводи 53% · Жири 22% · Білки 25%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 23 ккал | 2,4 г | 4,9 г | 0,9 г |
| 1 ст. л., без розсолу | 8,6 г | 2 ккал | 0,2 г | 0,4 г | 0,1 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 23 ккал |
|---|---|
| Білки | 2,4 г |
| Вуглеводи | 4,9 г |
| з них цукри | 0,4 г |
| Клітковина | 3,2 г |
| Жири | 0,9 г |
| з них насичені | 0,2 г |
| Натрій | 2 348 мг |
Що впливає на калорійність
- Важливо зціджувати розсіл: він додає ваги, тож якщо зважувати каперси з розсолом, порція здаватиметься більшою, ніж ви насправді з'їдаєте.
- Солоні каперси (у сухій солі) зазвичай промивають перед використанням, і через це їхня вага відрізняється від каперсів просто з банки.
- Якщо обсмажити каперси до хрусткості, додаються калорії олії, яку вони вбирають, і їх може бути значно більше, ніж у самих каперсах.
- Каперси зазвичай їдять у невеликій кількості, тому калорійність страви навколо них, наприклад вершкового масла чи олії в соусі, часто важить набагато більше.
Поради для точного обліку
- Зціджуйте каперси перед тим, як міряти чи зважувати, щоб запис відповідав порції без розсолу.
- Записуйте інгредієнти соусу чи заправки окремо, особливо олію або вершкове масло, адже саме вони дають більшість калорій у стравах із каперсами.
- У BerryFit можна сфотографувати страву, а потім скоригувати кількість каперсів і доданих жирів відповідно до того, що ви використали.
Додайте Каперси за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Каперси у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у столовій ложці каперсів?
Столова ложка каперсів без розсолу (8,6 г) містить близько 2 ккал: 0,4 г вуглеводів, 0,2 г білка і 0,1 г жиру.
Чи низькокалорійні каперси?
Так, каперси містять 23 ккал на 100 г — приблизно стільки ж, скільки інші мариновані продукти та приправи, як-от маринований імбир (20) чи мариновані халапеньо (27).
Чи є в каперсах вуглеводи?
У каперсах 4,9 г вуглеводів на 100 г, зокрема 3,2 г клітковини і 0,4 г цукру. У звичайній порції в одну столову ложку це близько 0,4 г вуглеводів.
Чи калорійніші смажені каперси?
Так. Під час смаження додаються калорії олії, яку вбирають каперси, тож смажені каперси помітно калорійніші за консервовані без розсолу.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Capers, canned, FDC ID 172238); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
