Харчова цінність · Солодощі та випічка
Калорійність: Ванільний екстракт
Ванільний екстракт містить 288 ккал на 100 г, а порція в 1 ч. л. (4,2 г) — 12 ккал. На 100 г у ньому лише 12,7 г вуглеводів, 0,1 г білків і 0,1 г жирів, тож ці макронутрієнти дають тільки невелику частку калорій; більшість решти припадає на спирт, на якому виготовляють екстракт.
Джерела калорій: Вуглеводи 98% · Жири 2% · Білки 0%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 288 ккал | 0,1 г | 12,7 г | 0,1 г |
| 1 ч. л. | 4,2 г | 12 ккал | 0 г | 0,5 г | 0 г |
| 1 ст. л. | 13 г | 37 ккал | 0 г | 1,6 г | 0 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 288 ккал |
|---|---|
| Білки | 0,1 г |
| Вуглеводи | 12,7 г |
| з них цукри | 12,7 г |
| Клітковина | 0 г |
| Жири | 0,1 г |
| з них насичені | 0 г |
| Натрій | 9 мг |
Що впливає на калорійність
- Імітація ванілі та безалкогольні ванільні ароматизатори виготовляються інакше, тому їхня калорійність може відрізнятися від натурального екстракту.
- Деякі ванільні продукти, як-от ванільні сиропи чи пасти, містять доданий цукор і мають більше калорій на ложку, ніж екстракт.
- Під час випікання чи тушкування частина спирту випаровується, тож у готовій страві екстракт може додавати трохи менше калорій, ніж показує відміряна сира кількість.
- Найбільше важать звички щодо порцій: хлюпнувши просто з пляшечки, легко перевищити чайну ложку, яку вимагає рецепт.
Поради для точного обліку
- Користуйтеся мірними ложками, а не лийте на око, адже 1 ч. л. і 1 ст. л. помітно відрізняються (12 проти 37 ккал).
- Перевіряйте етикетку й записуйте відповідний продукт: натуральний екстракт, ароматизатор-імітація та підсолоджений ванільний сироп — не одне й те саме.
- У BerryFit додавайте ванільний екстракт як інгредієнт рецепта й діліть на порції, щоб випічку було точно враховано за шматочок чи печиво.
Додайте Ванільний екстракт за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Ванільний екстракт у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у чайній ложці ванільного екстракту?
Одна чайна ложка (4,2 г) ванільного екстракту містить 12 ккал, 0,5 г вуглеводів і майже не містить білків чи жирів.
Скільки калорій у столовій ложці ванільного екстракту?
Столова ложка (13 г) ванільного екстракту містить 37 ккал і 1,6 г вуглеводів.
Чи є цукор у ванільному екстракті?
На 100 г ванільний екстракт містить 12,7 г цукру — це всі його 12,7 г вуглеводів. У звичайній чайній ложці це лише 0,5 г.
Чому ванільний екстракт такий калорійний на 100 г?
З показником 288 ккал на 100 г він близький до меду (304) і кленового сиропу (260), але значна частина його енергії припадає на спирт, а не на цукор. Оскільки в рецептах його використовують чайними ложками, до страви він зазвичай додає небагато.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Vanilla extract, FDC ID 173471); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
