Американська · Сніданок
Кіноа-боул на сніданок
Breakfast Quinoa Bowl
Пухка кіноа, зварена в молоці з корицею та ваніллю до кремової консистенції, з нарізаним бананом, соковитими чорницями та підсмаженим мигдалем. Теплий і багатий на білок замінник вівсянки.
- Підготовка
- 5 хв
- Приготування
- 22 хв
- Загалом
- 27 хв
- Порцій
- 2
Джерела калорій: Вуглеводи 62% · Жири 23% · Білки 15%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 2- 1/2 склянки85 гБіла кіноа
- 1 склянка240 гВода
- 1 склянка244 гНежирне молоко (1%)
- 1/2 ч. л.Мелена кориця
- 1/2 ч. л.Ванільний екстракт
- 1 дрібкаСіль
- 1 середній118 гБанан
- 1/2 склянки74 гЧорниці
- 3 ст. л.20 гМигдальні пелюстки
- 1 ч. л.7 гМед (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Промийте кіноа в дрібному ситі під холодною проточною водою приблизно 30 секунд, щоб позбутися гіркоти, і дайте стекти.
- 2
Покладіть кіноа, воду та сіль у невелику каструлю й доведіть до кипіння на середньо-сильному вогні.
- 3
Зменште вогонь до слабкого, накрийте кришкою й варіть 12-15 хвилин, доки вода не вбереться, а кіноа не стане м'якою.
- 4
Поки вариться кіноа, підсмажте мигдальні пелюстки на сухій сковороді на середньому вогні 2-3 хвилини, часто помішуючи, до золотистого кольору; перекладіть на тарілку.
- 5
Додайте до звареної кіноа молоко, корицю та ваніль і перемішайте.
- 6
Варіть без кришки 4-5 хвилин, час від часу помішуючи, доки суміш не стане кремовою і трохи не загусне.
- 7
Наріжте банан.
- 8
Розкладіть кіноа у дві миски.
- 9
Викладіть зверху в кожну миску скибочки банана, чорниці та підсмажений мигдаль.
- 10
За бажання полийте медом для додаткової солодкості й подавайте теплим.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Для веганської версії замініть нежирне молоко на несолодке соєве, а мед — на кленовий сироп.
- Для легшого боулу не додавайте мед — солодкість дадуть банан і чорниці.
- Для боулу без горіхів посипте підсмаженим гарбузовим або соняшниковим насінням замість мигдальних пелюсток.
- Якщо свіжих чорниць немає в сезон, використайте заморожені; вмішайте їх у теплу кашу, щоб вони розмерзлися.
Зберігання
Протягом 2 годин перекладіть приготовану кіноа без фруктів і мигдалю в закритий контейнер, поставте в холодильник і використайте за 3–4 дні. Розігрійте з невеликою кількістю молока, доки не стане гарячою й не піде пара, потім додайте свіжі топінги; банан краще нарізати безпосередньо перед подачею.
Приготування заздалегідь
Зваріть кіноа у воді до 3 днів наперед і зберігайте в холодильнику, а вранці протушкуйте її з молоком, корицею та ваніллю. Мигдаль також можна підсмажити заздалегідь і зберігати в герметичній банці за кімнатної температури.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Кіноа-боул на сніданок» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: МолокоГоріхи
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (392 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 344 ккал | 88 ккал |
| Білки | 13,2 г | 3,4 г |
| Вуглеводи | 55 г | 14 г |
| з них цукри | 17,8 г | 4,5 г |
| Клітковина | 7 г | 1,8 г |
| Жири | 9,1 г | 2,3 г |
| з них насичені | 1,5 г | 0,4 г |
| Натрій | 139 мг | 35 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
