Amerikan · Öğle Yemeği · Akşam Yemeği
Karidesli Avokado Salatası
Shrimp and Avocado Salad
Kızartılmış sulu karidesler; kremsi avokado, tatlı çeri domates ve çıtır salatalıkla ferah bir limon soslu salatada buluşuyor. Hafif hissettiren ama uzun süre tok tutan, proteini bol, canlı bir salata.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 5 dk
- Toplam
- 25 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Yağ 54% · Protein 26%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 1 lb450 gÇiğ karides, ayıklanmış ve bağırsağı temizlenmiş
- 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı19 gZeytinyağı
- 1 dişSarımsak, ince kıyılmış
- 1/2 çay kaşığıFüme paprika
- 2 orta boy270 gAvokado içi, küp doğranmış
- 1 1/2 su bardağı250 gÇeri domates, ikiye bölünmüş
- 1/2 orta boy150 gSalatalık, küp doğranmış
- 1/4 su bardağı40 gKırmızı soğan, ince doğranmış
- 1 küçük14 gJalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince kıyılmış (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı8 gTaze kişniş, doğranmış
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 2 misket limonu)60 gMisket limonu suyu
- 1/4 çay kaşığıTuz
- 1/4 çay kaşığıKarabiber
- 3 su bardağı140 gMarul (göbek veya romaine), doğranmış (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Karidesleri kağıt havluyla kurulayın.
- 2
Karidesleri zeytinyağının 1 çay kaşığı, sarımsak, füme paprika ve bir tutam tuzla karıştırın.
- 3
Büyük, yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- 4
Karidesleri tek kat halinde her yüzünü 1-2 dakika, pembeleşip opaklaşana ve iç sıcaklığı 63 °C / 145 °F olana kadar pişirin.
- 5
Karidesleri bir tabağa alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
- 6
Geniş bir kapta misket limonu suyunu kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kalan tuz ve karabiberle çırpın.
- 7
Domates, salatalık, kırmızı soğan, kullanıyorsanız jalapeño ve kişnişi kaba ekleyip sosla karıştırın.
- 8
Karidesleri ekleyip tekrar karıştırın.
- 9
Avokadoyu parçalar bozulmayacak şekilde nazikçe ekleyip harmanlayın.
- 10
Kullanıyorsanız doğranmış marul yatağı üzerinde hemen servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Kanatlı tercih ediyorsanız ya da kabuklu deniz ürünlerinden kaçınmanız gerekiyorsa karides yerine aynı ağırlıkta küp doğranmış pişmiş tavuk göğsü kullanın.
- Vegan bir versiyon için karides yerine durulanıp kurulanmış konserve nohut kullanın; aynı sarımsak ve paprikayla tavada kızartın.
- Daha hafif bir salata için jalapeño biberini çıkarın, yerine bir tutam karabiber veya hafif pul biber ekleyin.
- Kişnişin tadını sevmiyorsanız yerine taze maydanoz veya fesleğen kullanın.
Saklama
Avokado kararıp sebzeler yumuşadığı için bu salata en iyi taze tüketilir. Artarsa 2 saat içinde hava almayan bir kapta buzdolabına koyun ve 1 gün içinde tüketin; dondurmayın.
Önceden hazırlama
Karidesleri 2 güne kadar önceden pişirip buzdolabında saklayın; domates, salatalık, soğan ve jalapeño biberini doğrayıp sosu bir gün önceden çırpın ve buzdolabında ayrı ayrı saklayın. Avokadoyu servisten hemen önce doğrayıp her şeyi karıştırın.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Karidesli Avokado Salatası tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: Kabuklu deniz ürünleri
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (313 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 257 kcal | 82 kcal |
| Protein | 17,8 g | 5,7 g |
| Karbonhidratlar | 13,3 g | 4,2 g |
| şekerler | 3,4 g | 1,1 g |
| Lif | 5,9 g | 1,9 g |
| Yağ | 16 g | 5,1 g |
| doymuş yağ | 2,4 g | 0,8 g |
| Sodyum | 793 mg | 253 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
