Besin değerleri · Baklagiller, kuruyemişler ve tohumlar
Susam kaç kalori?
Susamın 100 g'ında 573 kcal, 1 yemek kaşığı (9 g) porsiyonunda ise 52 kcal bulunur. Bu kalorinin büyük kısmı yağdan gelir: 100 g'da 49,7 g yağ vardır. Geri kalanını karbonhidrat (23,5 g, büyük kısmı lif) ve protein (17,7 g) oluşturur.
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Yağ 73% · Protein 12%
Yaygın porsiyonlar
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g başına | 100 g | 573 kcal | 17,7 g | 23,5 g | 49,7 g |
| 1 yemek kaşığı | 9 g | 52 kcal | 1,6 g | 2,1 g | 4,5 g |
| 1 su bardağı | 144 g | 825 kcal | 25,5 g | 33,8 g | 71,5 g |
Tüm besin değerleri (100 g başına)
| Kalori | 573 kcal |
|---|---|
| Protein | 17,7 g |
| Karbonhidratlar | 23,5 g |
| şekerler | 0,3 g |
| Lif | 11,8 g |
| Yağ | 49,7 g |
| doymuş yağ | 7 g |
| Sodyum | 11 mg |
Kaloriyi neler değiştirir?
- Susamı yağsız kavurmak kalorisini neredeyse hiç değiştirmez, ancak yağda kavurmak emdiği yağın kalorisini ekler.
- Susam genellikle yemeklerin üzerine serpilir; bu yüzden yemeğe gerçekten yapışan miktar, ölçülen bir kaşıktan çok daha az ya da daha fazla olabilir.
- Tahin, susam yağı veya susamlı atıştırmalık barlar gibi susamdan yapılan ürünlerin kalorisi, işleme ve eklenen malzemeler nedeniyle bütün susamdan farklıdır.
- Taneler çok küçük ve kalorisi yoğun olduğu için tepeleme bir yemek kaşığı, silme bir kaşıktan belirgin şekilde daha ağır gelebilir.
Doğru kaydetmek için ipuçları
- Mümkünse susamı mutfak tartısıyla tartın; bu kadar kalorisi yoğun bir besinde kaşık boyutundaki küçük farklar hızla birikir.
- Sade veya yağsız kavrulmuş susam için bütün kuru susamı kaydedin; tahin, susam yağı ve susamlı barları ise susam olarak değil, ayrı besinler olarak kaydedin.
- BerryFit'te susam salata, sote veya simit gibi bir yemeğin üzerindeyse, fotoğraf taramasında gözden kaçmaması için onu ayrı bir öğe olarak ekleyin.
Susam saniyeler içinde kaydedin
Öğününüzün fotoğrafını çekin ya da BerryFit'te Susam arayın; kalori ve makrolarınızı kendi günlük hedefinize göre takip edin.
Sıkça sorulan sorular
Bir yemek kaşığı susam kaç kalori?
Bir yemek kaşığı (9 g) susamda 52 kcal bulunur; 4,5 g yağ, 2,1 g karbonhidrat ve 1,6 g protein içerir.
Bir su bardağı susam kaç kalori?
Bir su bardağı susamda (144 g) 825 kcal bulunur; ayrıca 71,5 g yağ, 33,8 g karbonhidrat ve 25,5 g protein içerir.
Susam protein açısından zengin mi?
Susamın 100 g'ında 17,7 g protein vardır, ancak asıl kalori kaynağı 100 g'da 49,7 g olan yağdır. Tipik 1 yemek kaşığı porsiyonda 1,6 g protein alırsınız.
Susam kalori açısından diğer tohum ve kuruyemişlerle nasıl karşılaştırılır?
Oldukça benzerdir: susamın 100 g'ında 573 kcal varken, bu değer antep fıstığında 572, bademde 579, ayçekirdeğinde 582 ve kabak çekirdeğinde 559 kcal'dir.
Benzer besinler
Yaygın besinlerin kalorileri100 g başına değerler USDA FoodData Central'dan alınmıştır (Seeds, sesame seeds, whole, dried, FDC ID 170150); porsiyonlar USDA porsiyon ağırlıklarına dayanır. Gerçek besinler çeşide, olgunluğa ve hazırlanma şekline göre farklılık gösterir.
Bu sayfadaki metin yapay zekâ (Anthropic'in Claude modeli) yardımıyla yazılmış ve ayrı bir incelemede rakamlarla karşılaştırılarak kontrol edilmiştir. Rakamların kendisi yalnızca USDA'dan gelir.
