Nutriční hodnoty · Luštěniny, ořechy a semínka
Kalorie: Sezamová semínka
Sezamová semínka mají 573 kcal na 100 g a porce 1 lžíce (9 g) má 52 kcal. Většina energie pochází z tuků, kterých je 49,7 g na 100 g, zbytek tvoří sacharidy (23,5 g, z velké části vláknina) a bílkoviny (17,7 g).
Původ kalorií: Sacharidy 15% · Tuky 73% · Bílkoviny 12%
Běžné porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 573 kcal | 17,7 g | 23,5 g | 49,7 g |
| 1 lžíce | 9 g | 52 kcal | 1,6 g | 2,1 g | 4,5 g |
| 1 hrnek | 144 g | 825 kcal | 25,5 g | 33,8 g | 71,5 g |
Kompletní nutriční hodnoty (Na 100 g)
| Kalorie | 573 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 17,7 g |
| Sacharidy | 23,5 g |
| z toho cukry | 0,3 g |
| Vláknina | 11,8 g |
| Tuky | 49,7 g |
| z toho nasycené | 7 g |
| Sodík | 11 mg |
Co ovlivňuje kalorie
- Opražení sezamu nasucho kalorie téměř nemění, ale při pražení na oleji přibudou kalorie z oleje, který semínka nasají.
- Sezam se často používá jen k posypání, takže množství, které na jídle skutečně ulpí, může být mnohem menší, nebo naopak větší, než odměřená lžíce.
- Výrobky ze sezamu, jako je tahini, sezamový olej nebo sezamové tyčinky, mají kvůli zpracování a přidaným surovinám jinou energetickou hodnotu než celá semínka.
- Protože jsou semínka tak drobná a energeticky bohatá, lžíce s vrchem může vážit znatelně víc než zarovnaná.
Tipy pro přesné zapisování
- Kdykoli můžete, važte sezam na kuchyňské váze, protože u takto kalorické potraviny se i malé rozdíly ve velikosti lžíce rychle sčítají.
- Obyčejný nebo nasucho opražený sezam zapisujte jako celá sušená semínka, tahini, sezamový olej nebo sezamové tyčinky zapisujte jako samostatné potraviny, ne jako semínka.
- V BerryFitu přidejte sezam jako samostatnou položku, když jím posypete jídlo, třeba salát, jídlo z woku nebo bagel, aby vám při skenování fotky neunikl.
Zapište Sezamová semínka během pár vteřin
Vyfoťte své jídlo nebo vyhledejte Sezamová semínka v BerryFit a sledujte kalorie a makroživiny vůči svému dennímu cíli.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má lžíce sezamu?
Jedna lžíce (9 g) sezamových semínek má 52 kcal, 4,5 g tuků, 2,1 g sacharidů a 1,6 g bílkovin.
Kolik kalorií má hrnek sezamu?
Hrnek sezamových semínek (144 g) má 825 kcal, 71,5 g tuků, 33,8 g sacharidů a 25,5 g bílkovin.
Obsahuje sezam hodně bílkovin?
Sezamová semínka obsahují 17,7 g bílkovin na 100 g, hlavním zdrojem energie jsou ale tuky s 49,7 g na 100 g. V běžné porci 1 lžíce získáte 1,6 g bílkovin.
Jak si sezam stojí v kaloriích ve srovnání s jinými semínky a ořechy?
Je na tom velmi podobně: sezam má 573 kcal na 100 g, pistácie 572, mandle 579, slunečnicová semínka 582 a dýňová semínka 559.
Podobné potraviny
Kalorie v běžných potravináchHodnoty na 100 g pocházejí z USDA FoodData Central (Seeds, sesame seeds, whole, dried, FDC ID 170150); porce vycházejí z hmotností porcí podle USDA. Skutečné potraviny se liší podle odrůdy, zralosti a způsobu přípravy.
Text na této stránce vznikl s pomocí AI (Claude od Anthropic) a byl v samostatné kontrole ověřen podle čísel. Samotná čísla pocházejí výhradně z USDA.
