পুষ্টিগুণ · ডাল, বাদাম ও বীজ
তিল-এর ক্যালরি
তিলে প্রতি 100 গ্রামে 573 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 টেবিল চামচ (9 গ্রাম) তিলে থাকে 52 কিলোক্যালরি। এই ক্যালরির বেশিরভাগই আসে ফ্যাট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 49.7 গ্রাম ফ্যাট। বাকিটা আসে কার্বোহাইড্রেট (23.5 গ্রাম, যার বড় অংশই ফাইবার) ও প্রোটিন (17.7 গ্রাম) থেকে।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 15% · ফ্যাট 73% · প্রোটিন 12%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 573 কিলোক্যালরি | 17.7 গ্রাম | 23.5 গ্রাম | 49.7 গ্রাম |
| 1 টেবিল চামচ | 9 গ্রাম | 52 কিলোক্যালরি | 1.6 গ্রাম | 2.1 গ্রাম | 4.5 গ্রাম |
| 1 কাপ | 144 গ্রাম | 825 কিলোক্যালরি | 25.5 গ্রাম | 33.8 গ্রাম | 71.5 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 573 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 17.7 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 23.5 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0.3 গ্রাম |
| ফাইবার | 11.8 গ্রাম |
| ফ্যাট | 49.7 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 7 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 11 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- তেল ছাড়া শুকনো খোলায় তিল ভাজলে ক্যালরি প্রায় বদলায় না, তবে তেলে ভাজলে তিল যতটা তেল শুষে নেয় তার ক্যালরিও যোগ হয়।
- তিল সাধারণত খাবারের ওপর ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তাই আসলে খাবারে যতটা লেগে থাকে তা মাপা চামচের চেয়ে অনেক কম বা বেশি হতে পারে।
- তিল থেকে তৈরি জিনিস, যেমন তাহিনি, তিলের তেল বা তিলের বার, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও অন্যান্য উপকরণের কারণে আস্ত তিলের চেয়ে আলাদা ক্যালরির হয়।
- তিলের দানা খুব ছোট এবং ক্যালরিতে ঘন, তাই উপচে পড়া এক টেবিল চামচের ওজন সমান করে মাপা চামচের চেয়ে বেশ খানিকটা বেশি হতে পারে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- সম্ভব হলে রান্নাঘরের ওজন মাপার যন্ত্রে তিল মেপে নিন, কারণ এত ক্যালরি-ঘন খাবারে চামচের মাপের সামান্য পার্থক্যও দ্রুত বড় হয়ে যায়।
- সাধারণ বা শুকনো খোলায় ভাজা তিলের জন্য আস্ত শুকনো তিল লগ করুন, আর তাহিনি, তিলের তেল বা তিলের বার তিল হিসেবে নয়, আলাদা খাবার হিসেবে লগ করুন।
- BerryFit-এ সালাদ, স্টার-ফ্রাই বা বেগেলের মতো খাবারের ওপর তিল থাকলে সেটি আলাদা আইটেম হিসেবে যোগ করুন, যাতে ছবি স্ক্যানে বাদ না পড়ে।
কয়েক সেকেন্ডেই তিল লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ তিল খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক টেবিল চামচ তিলে কত ক্যালরি থাকে?
এক টেবিল চামচ (9 গ্রাম) তিলে 52 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 4.5 গ্রাম ফ্যাট, 2.1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও 1.6 গ্রাম প্রোটিন।
এক কাপ তিলে কত ক্যালরি থাকে?
এক কাপ (144 গ্রাম) তিলে 825 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 71.5 গ্রাম ফ্যাট, 33.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও 25.5 গ্রাম প্রোটিন।
তিলে কি প্রোটিন বেশি?
তিলে প্রতি 100 গ্রামে 17.7 গ্রাম প্রোটিন থাকে, তবে এর ক্যালরির প্রধান উৎস ফ্যাট, প্রতি 100 গ্রামে 49.7 গ্রাম। সাধারণ 1 টেবিল চামচ পরিবেশনে আপনি 1.6 গ্রাম প্রোটিন পান।
ক্যালরির দিক থেকে তিল অন্যান্য বীজ ও বাদামের সঙ্গে কেমন?
প্রায় একই রকম: তিলে প্রতি 100 গ্রামে 573 কিলোক্যালরি থাকে, যেখানে পেস্তায় 572, কাঠবাদামে 579, সূর্যমুখীর বীজে 582 এবং কুমড়োর বীজে 559 কিলোক্যালরি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Seeds, sesame seeds, whole, dried, FDC ID 170150); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
