Nährwerte · Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen
Kalorien in Sesam
Sesam hat 573 kcal pro 100 g, eine Portion von 1 EL (9 g) liefert 52 kcal. Der Großteil dieser Kalorien stammt aus Fett: 49,7 g Fett pro 100 g. Den Rest machen Kohlenhydrate (23,5 g, davon viel Ballaststoffe) und Eiweiß (17,7 g) aus.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 15% · Fett 73% · Eiweiß 12%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 573 kcal | 17,7 g | 23,5 g | 49,7 g |
| 1 EL | 9 g | 52 kcal | 1,6 g | 2,1 g | 4,5 g |
| 1 Tasse | 144 g | 825 kcal | 25,5 g | 33,8 g | 71,5 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 573 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 17,7 g |
| Kohlenhydrate | 23,5 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 11,8 g |
| Fett | 49,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Natrium | 11 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Ohne Fett geröstet verändert Sesam seinen Kaloriengehalt kaum, in Öl geröstet kommen jedoch die Kalorien des aufgenommenen Öls hinzu.
- Sesam wird oft zum Bestreuen verwendet, daher kann die Menge, die tatsächlich am Gericht haften bleibt, deutlich kleiner oder größer sein als ein abgemessener Löffel.
- Sesamprodukte wie Tahin, Sesamöl oder Sesamriegel haben durch Verarbeitung und zugesetzte Zutaten andere Kalorienwerte als die ganzen Samen.
- Da die Samen so klein und kalorienreich sind, kann ein gehäufter Esslöffel merklich mehr wiegen als ein gestrichener.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege Sesam nach Möglichkeit mit einer Küchenwaage ab, denn bei einem so kalorienreichen Lebensmittel summieren sich schon kleine Unterschiede in der Löffelgröße schnell.
- Trage naturbelassenen oder ohne Fett gerösteten Sesam als ganze getrocknete Samen ein, und erfasse Tahin, Sesamöl oder Sesamriegel als eigene Lebensmittel statt als Samen.
- Füge Sesam in BerryFit als separaten Eintrag hinzu, wenn er über ein Gericht wie Salat, Pfannengericht oder Bagel gestreut ist, damit er beim Foto-Scan nicht übersehen wird.
Sesam in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Sesam, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Sesam?
Ein Esslöffel (9 g) Sesam hat 52 kcal, mit 4,5 g Fett, 2,1 g Kohlenhydraten und 1,6 g Eiweiß.
Wie viele Kalorien hat eine Tasse Sesam?
Eine Tasse Sesam (144 g) hat 825 kcal sowie 71,5 g Fett, 33,8 g Kohlenhydrate und 25,5 g Eiweiß.
Ist Sesam eiweißreich?
Sesam enthält 17,7 g Eiweiß pro 100 g, seine Hauptkalorienquelle ist jedoch Fett mit 49,7 g pro 100 g. Eine typische Portion von 1 EL liefert 1,6 g Eiweiß.
Wie schneidet Sesam im Kalorienvergleich mit anderen Samen und Nüssen ab?
Die Werte sind sehr ähnlich: Sesam hat 573 kcal pro 100 g, Pistazien 572, Mandeln 579, Sonnenblumenkerne 582 und Kürbiskerne 559.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Seeds, sesame seeds, whole, dried, FDC ID 170150); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
