Пищевая ценность · Бобовые, орехи и семена

Калорийность: Кунжут

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г кунжута содержится 573 ккал, а в 1 ст. л. (9 г) 52 ккал. Большая часть калорий приходится на жиры: 49,7 г на 100 г. Остальное дают углеводы (23,5 г, значительная часть из них клетчатка) и белки (17,7 г).

На 100 г573ккал

17,7гБелки

23,5гУглеводы

49,7гЖиры

11,8гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 15% · Жиры 73% · Белки 12%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	573 ккал	17,7 г	23,5 г	49,7 г
1 ст. л.	9 г	52 ккал	1,6 г	2,1 г	4,5 г
1 стакан	144 г	825 ккал	25,5 г	33,8 г	71,5 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	573 ккал
Белки	17,7 г
Углеводы	23,5 г
в т. ч. сахара	0,3 г
Клетчатка	11,8 г
Жиры	49,7 г
в т. ч. насыщенные	7 г
Натрий	11 мг

От чего зависит калорийность

Если обжаривать кунжут на сухой сковороде, калорийность почти не меняется, а при обжарке в масле добавляются калории впитавшегося масла.
Кунжутом часто посыпают блюда, поэтому на еде в итоге может оказаться гораздо меньше или больше кунжута, чем в отмеренной ложке.
У продуктов из кунжута, например тахини, кунжутного масла или кунжутных батончиков, калорийность отличается от цельных семян из-за обработки и добавленных ингредиентов.
Семена очень мелкие и калорийные, поэтому столовая ложка с горкой может весить заметно больше, чем ложка без горки.

Как точно записать в дневник

По возможности взвешивайте кунжут на кухонных весах: у такого калорийного продукта даже небольшая разница в размере ложки быстро накапливается.
Обычный или обжаренный без масла кунжут записывайте как цельные сушёные семена, а тахини, кунжутное масло и кунжутные батончики добавляйте как отдельные продукты, а не как семена.
В BerryFit добавляйте кунжут отдельной позицией, если им посыпан салат, вок или бейгл, чтобы он не потерялся при распознавании по фото.

Запишите Кунжут за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Кунжут в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в столовой ложке кунжута?

В одной столовой ложке (9 г) кунжута 52 ккал, 4,5 г жиров, 2,1 г углеводов и 1,6 г белков.

Сколько калорий в стакане кунжута?

В стакане кунжута (144 г) 825 ккал, а также 71,5 г жиров, 33,8 г углеводов и 25,5 г белков.

Много ли в кунжуте белка?

В 100 г кунжута 17,7 г белка, но основной источник калорий в нём жиры: 49,7 г на 100 г. В обычной порции 1 ст. л. содержится 1,6 г белка.

Как кунжут отличается по калорийности от других семян и орехов?

Разница совсем небольшая: в 100 г кунжута 573 ккал, в фисташках 572, в миндале 579, в семечках подсолнечника 582, а в тыквенных семечках 559.