Wartości odżywcze · Strączki, orzechy i nasiona
Kalorie: Sezam
Sezam ma 573 kcal w 100 g, a porcja 1 łyżki (9 g) to 52 kcal. Większość tych kalorii pochodzi z tłuszczu – 49,7 g na 100 g – a resztę stanowią węglowodany (23,5 g, w dużej części błonnik) i białko (17,7 g).
Źródła kalorii: Węglowodany 15% · Tłuszcz 73% · Białko 12%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 573 kcal | 17,7 g | 23,5 g | 49,7 g |
| 1 łyżka | 9 g | 52 kcal | 1,6 g | 2,1 g | 4,5 g |
| 1 szklanka | 144 g | 825 kcal | 25,5 g | 33,8 g | 71,5 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 573 kcal |
|---|---|
| Białko | 17,7 g |
| Węglowodany | 23,5 g |
| w tym cukry | 0,3 g |
| Błonnik | 11,8 g |
| Tłuszcz | 49,7 g |
| w tym nasycone | 7 g |
| Sód | 11 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Prażenie sezamu na suchej patelni prawie nie zmienia jego kaloryczności, ale prażenie na oleju dodaje kalorie z wchłoniętego tłuszczu.
- Sezamem często posypuje się potrawy, więc ilość, która faktycznie zostaje na daniu, może być dużo mniejsza lub większa niż odmierzona łyżka.
- Produkty z sezamu, takie jak tahini, olej sezamowy czy sezamki, mają inną kaloryczność niż całe ziarna ze względu na przetworzenie i dodatki.
- Ziarna są tak drobne i kaloryczne, że łyżka z czubkiem może ważyć wyraźnie więcej niż płaska.
Jak dokładnie to zapisać
- Jeśli możesz, waż sezam na wadze kuchennej – przy tak kalorycznym produkcie nawet niewielkie różnice w wielkości łyżki szybko się sumują.
- Sezam naturalny lub prażony na sucho zapisuj jako całe suszone ziarna, a tahini, olej sezamowy i sezamki dodawaj jako osobne produkty, nie jako ziarna.
- W BerryFit dodawaj sezam jako osobną pozycję, gdy posypujesz nim sałatkę, danie z woka czy bajgla, aby nie umknął przy skanowaniu zdjęcia.
Zapisz Sezam w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Sezam w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma łyżka sezamu?
Jedna łyżka (9 g) sezamu ma 52 kcal, 4,5 g tłuszczu, 2,1 g węglowodanów i 1,6 g białka.
Ile kalorii ma szklanka sezamu?
Szklanka sezamu (144 g) ma 825 kcal, a także 71,5 g tłuszczu, 33,8 g węglowodanów i 25,5 g białka.
Czy sezam ma dużo białka?
Sezam zawiera 17,7 g białka w 100 g, ale głównym źródłem jego kalorii jest tłuszcz – 49,7 g w 100 g. W typowej porcji 1 łyżki dostarczasz 1,6 g białka.
Jak sezam wypada na tle innych nasion i orzechów pod względem kalorii?
Bardzo podobnie: sezam ma 573 kcal w 100 g, pistacje 572, migdały 579, pestki słonecznika 582, a pestki dyni 559.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Seeds, sesame seeds, whole, dried, FDC ID 170150); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
