Informasi gizi · Kacang-kacangan dan biji-bijian
Kalori dalam Biji wijen
Biji wijen mengandung 573 kkal per 100 g, dan satu porsi 1 sdm (9 g) mengandung 52 kkal. Sebagian besar kalorinya berasal dari lemak, yaitu 49,7 g lemak per 100 g, sedangkan sisanya dari karbohidrat (23,5 g, banyak di antaranya berupa serat) dan protein (17,7 g).
Sumber kalori: Karbo 15% · Lemak 73% · Protein 12%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 573 kkal | 17,7 g | 23,5 g | 49,7 g |
| 1 sdm | 9 g | 52 kkal | 1,6 g | 2,1 g | 4,5 g |
| 1 cangkir | 144 g | 825 kkal | 25,5 g | 33,8 g | 71,5 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 573 kkal |
|---|---|
| Protein | 17,7 g |
| Karbohidrat | 23,5 g |
| termasuk gula | 0,3 g |
| Serat | 11,8 g |
| Lemak | 49,7 g |
| termasuk lemak jenuh | 7 g |
| Natrium | 11 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Menyangrai biji wijen tanpa minyak hampir tidak mengubah kalorinya, tetapi menggorengnya dengan minyak menambah kalori dari minyak yang terserap.
- Biji wijen sering dipakai sebagai taburan, jadi jumlah yang benar-benar menempel di makanan bisa jauh lebih sedikit, atau lebih banyak, dari satu sendok takar.
- Produk olahan wijen seperti tahini, minyak wijen, atau camilan batangan wijen memiliki kalori yang berbeda dari biji utuh karena proses pengolahan dan bahan tambahannya.
- Karena bijinya sangat kecil dan padat kalori, satu sendok makan munjung bisa terasa jauh lebih berat secara nyata daripada satu sendok makan rata.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang biji wijen dengan timbangan dapur bila memungkinkan, karena perbedaan kecil ukuran sendok cepat menumpuk pada makanan sepadat kalori ini.
- Catat sebagai biji wijen kering utuh untuk wijen biasa atau yang disangrai tanpa minyak, dan catat tahini, minyak wijen, atau camilan batangan wijen sebagai makanan tersendiri, bukan sebagai biji.
- Di BerryFit, tambahkan biji wijen sebagai item terpisah saat ditaburkan di atas makanan seperti salad, tumisan, atau bagel agar tidak terlewat saat pemindaian foto.
Catat Biji wijen dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Biji wijen di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam satu sendok makan biji wijen?
Satu sendok makan (9 g) biji wijen mengandung 52 kkal, dengan 4,5 g lemak, 2,1 g karbohidrat, dan 1,6 g protein.
Berapa kalori dalam satu cangkir biji wijen?
Satu cangkir biji wijen (144 g) mengandung 825 kkal, serta 71,5 g lemak, 33,8 g karbohidrat, dan 25,5 g protein.
Apakah biji wijen tinggi protein?
Biji wijen mengandung 17,7 g protein per 100 g, tetapi sumber kalori utamanya adalah lemak, yaitu 49,7 g per 100 g. Dalam satu porsi umum 1 sdm, Anda mendapat 1,6 g protein.
Bagaimana kalori biji wijen dibandingkan dengan biji-bijian dan kacang lainnya?
Kalorinya sangat mirip: biji wijen mengandung 573 kkal per 100 g, dibandingkan dengan 572 kkal untuk pistachio, 579 kkal untuk almond, 582 kkal untuk biji bunga matahari, dan 559 kkal untuk biji labu.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Seeds, sesame seeds, whole, dried, FDC ID 170150); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
