Nutritivne vrijednosti · Mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke
Kalorije: Sezamove sjemenke
Sezamove sjemenke imaju 573 kcal na 100 g, a porcija od 1 žlice (9 g) ima 52 kcal. Većina tih kalorija dolazi iz masti, kojih ima 49,7 g na 100 g, dok ostatak čine ugljikohidrati (23,5 g, velikim dijelom vlakna) i proteini (17,7 g).
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 15% · Masti 73% · Proteini 12%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 573 kcal | 17,7 g | 23,5 g | 49,7 g |
| 1 žlica | 9 g | 52 kcal | 1,6 g | 2,1 g | 4,5 g |
| 1 šalica | 144 g | 825 kcal | 25,5 g | 33,8 g | 71,5 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 573 kcal |
|---|---|
| Proteini | 17,7 g |
| Ugljikohidrati | 23,5 g |
| od čega šećeri | 0,3 g |
| Vlakna | 11,8 g |
| Masti | 49,7 g |
| od čega zasićene | 7 g |
| Natrij | 11 mg |
Što utječe na kalorije
- Prženje sezama na suhoj tavi gotovo ne mijenja njegovu kalorijsku vrijednost, no prženje na ulju dodaje kalorije ulja koje sjemenke upiju.
- Sezam se često posipa po jelima, pa količina koja se zaista zadrži na hrani može biti puno manja, ali i veća, od odmjerene žlice.
- Proizvodi od sezama, poput tahinija, sezamovog ulja ili sezamovih pločica, imaju drukčiju kalorijsku vrijednost od cijelih sjemenki zbog obrade i dodanih sastojaka.
- Budući da su sjemenke vrlo sitne i kalorične, puna žlica s vrhom može biti osjetno teža od poravnate.
Savjeti za točno bilježenje
- Kad god možete, izvažite sezam na kuhinjskoj vagi jer se kod ovako kalorične namirnice male razlike u veličini žlice brzo zbrajaju.
- Običan ili na suho pržen sezam unesite kao cijele sušene sjemenke, a tahini, sezamovo ulje ili sezamove pločice unesite kao zasebne namirnice, a ne kao sjemenke.
- U BerryFitu dodajte sezam kao zasebnu stavku kad njime posipate obrok poput salate, wok jela ili bagela, kako ga skeniranje fotografije ne bi propustilo.
Zabilježite Sezamove sjemenke u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Sezamove sjemenke u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima žlica sezama?
Jedna žlica (9 g) sezamovih sjemenki ima 52 kcal, uz 4,5 g masti, 2,1 g ugljikohidrata i 1,6 g proteina.
Koliko kalorija ima šalica sezama?
Šalica sezamovih sjemenki (144 g) ima 825 kcal, uz 71,5 g masti, 33,8 g ugljikohidrata i 25,5 g proteina.
Je li sezam bogat proteinima?
Sezamove sjemenke imaju 17,7 g proteina na 100 g, no glavni izvor kalorija su im masti, kojih ima 49,7 g na 100 g. Uobičajena porcija od 1 žlice daje 1,6 g proteina.
Kako se sezam po kalorijama uspoređuje s drugim sjemenkama i orašastim plodovima?
Vrlo je sličan: sezamove sjemenke imaju 573 kcal na 100 g, pistacije 572, bademi 579, suncokretove sjemenke 582, a bučine sjemenke 559.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Seeds, sesame seeds, whole, dried, FDC ID 170150); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
