Maistinė vertė · Ankštiniai, riešutai ir sėklos
Sezamo sėklos: kalorijos ir maistinė vertė
Sezamo sėklose yra 573 kcal 100 g, o 1 valgomojo šaukšto porcijoje (9 g) – 52 kcal. Didžioji dalis kalorijų gaunama iš riebalų: 100 g yra 49,7 g riebalų, o likusią dalį sudaro angliavandeniai (23,5 g, didelė dalis – skaidulos) ir baltymai (17,7 g).
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 15% · Riebalai 73% · Baltymai 12%
Įprastos porcijos
| Porcija | Svoris | Kalorijos | Baltymai | Angliavandeniai | Riebalai |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 573 kcal | 17,7 g | 23,5 g | 49,7 g |
| 1 valg. šaukštas | 9 g | 52 kcal | 1,6 g | 2,1 g | 4,5 g |
| 1 puodelis | 144 g | 825 kcal | 25,5 g | 33,8 g | 71,5 g |
Visa maistinė vertė (100 g)
| Kalorijos | 573 kcal |
|---|---|
| Baltymai | 17,7 g |
| Angliavandeniai | 23,5 g |
| iš kurių cukrūs | 0,3 g |
| Skaidulos | 11,8 g |
| Riebalai | 49,7 g |
| iš kurių sotieji | 7 g |
| Natris | 11 mg |
Kas keičia kalorijų kiekį
- Sausai paskrudintų sezamo sėklų kalorijos beveik nesikeičia, tačiau skrudinant su aliejumi pridedama ir sugerto aliejaus kalorijų.
- Sezamo sėklomis dažnai tiesiog pabarstoma, todėl ant patiekalo iš tiesų prilipęs kiekis gali būti gerokai mažesnis arba didesnis nei pamatuotas šaukštas.
- Sezamo produktų, tokių kaip tahini, sezamų aliejus ar sezamų batonėliai, kalorijos skiriasi nuo sveikų sėklų dėl perdirbimo ir pridėtų ingredientų.
- Kadangi sėklos labai smulkios ir kaloringos, kaupinas šaukštas gali sverti pastebimai daugiau nei lygus.
Patarimai, kaip tiksliai užregistruoti
- Kai įmanoma, sezamo sėklas sverkite virtuvinėmis svarstyklėmis – tokio kaloringo produkto atveju net nedideli šaukšto dydžio skirtumai greitai susideda.
- Paprastus ar sausai paskrudintus sezamus registruokite kaip sveikas džiovintas sėklas, o tahini, sezamų aliejų ar sezamų batonėlius – kaip atskirus produktus, o ne kaip sėklas.
- BerryFit programėlėje sezamo sėklas pridėkite kaip atskirą produktą, kai jomis pabarstote salotas, keptą wok patiekalą ar bandelę, kad jų nepraleistų nuotraukos atpažinimas.
Užregistruokite „Sezamo sėklos“ per kelias sekundes
Nufotografuokite patiekalą arba suraskite „Sezamo sėklos“ programėlėje BerryFit ir sekite kalorijas bei makroelementus pagal savo dienos tikslą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek kalorijų yra valgomajame šaukšte sezamo sėklų?
Viename valgomajame šaukšte (9 g) sezamo sėklų yra 52 kcal, 4,5 g riebalų, 2,1 g angliavandenių ir 1,6 g baltymų.
Kiek kalorijų yra puodelyje sezamo sėklų?
Puodelyje sezamo sėklų (144 g) yra 825 kcal, taip pat 71,5 g riebalų, 33,8 g angliavandenių ir 25,5 g baltymų.
Ar sezamo sėklose daug baltymų?
Sezamo sėklose yra 17,7 g baltymų 100 g, tačiau pagrindinis kalorijų šaltinis yra riebalai – 49,7 g 100 g. Įprastoje 1 valgomojo šaukšto porcijoje gausite 1,6 g baltymų.
Kiek kalorijų turi sezamo sėklos, palyginti su kitomis sėklomis ir riešutais?
Jos labai panašios: sezamo sėklose yra 573 kcal 100 g, pistacijose – 572, migdoluose – 579, saulėgrąžose – 582, o moliūgų sėklose – 559.
Panašūs produktai
Kalorijos įprastuose maisto produktuoseVertės 100 g pagal USDA FoodData Central (Seeds, sesame seeds, whole, dried, FDC ID 170150); porcijų svoriai pagal USDA duomenis. Tikrųjų produktų vertės skiriasi priklausomai nuo veislės, prinokimo ir paruošimo būdo.
Šio puslapio tekstas parašytas padedant dirbtiniam intelektui (Anthropic Claude) ir atskirai patikrintas pagal skaičius. Patys skaičiai paimti tik iš USDA.
