Besin değerleri · Sebzeler
Balkabağı kaç kalori?
Çiğ balkabağının 100 g'ında 26 kcal, 1 su bardağı küp doğranmış balkabağında (116 g) ise 30 kcal bulunur. Bu kalorinin büyük kısmı karbonhidrattan gelir: 100 g'da 6,5 g karbonhidrata karşılık yalnızca 1 g protein ve 0,1 g yağ vardır.
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 84% · Yağ 3% · Protein 13%
Yaygın porsiyonlar
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g başına | 100 g | 26 kcal | 1 g | 6,5 g | 0,1 g |
| 1 su bardağı, küp doğranmış | 116 g | 30 kcal | 1,2 g | 7,5 g | 0,1 g |
Tüm besin değerleri (100 g başına)
| Kalori | 26 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Karbonhidratlar | 6,5 g |
| şekerler | 2,8 g |
| Lif | 0,5 g |
| Yağ | 0,1 g |
| doymuş yağ | 0,1 g |
| Sodyum | 1 mg |
Kaloriyi neler değiştirir?
- Balkabağını yağsız pişirmek, su kaybı ya da su emilimi nedeniyle ağırlığını değiştirir; bu yüzden 100 g pişmiş balkabağı 100 g çiğ balkabağıyla aynı değildir.
- Balkabağını sıvı yağ ya da tereyağıyla fırınlamak veya sotelemek, emdiği yağın kalorisini de ekler.
- Konserve balkabağı püresi taze çiğ balkabağından daha yoğundur, balkabağı tatlısı dolgusu ise genellikle ilave şeker içerir; bu nedenle ikisi de çiğ değerden farklıdır.
- Kabuk ve çekirdekler genellikle yemeden önce ayıklanır; bu yüzden bütün bir balkabağını tartmak yenebilir kısmı olduğundan fazla gösterir.
Doğru kaydetmek için ipuçları
- Balkabağını soyup çekirdeklerini ayıkladıktan sonra tartın ve tarttığınız hâliyle (çiğ ya da pişmiş) kaydedin.
- Pişirirken eklediğiniz sıvı yağ, tereyağı, şeker, akçaağaç şurubu veya kremayı ayrı kayıtlar olarak girin.
- BerryFit'te balkabağı yemeğinizin fotoğrafını çekerek kaydedebilir, ardından porsiyonu ayarlayıp kullandığınız ek malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Balkabağı saniyeler içinde kaydedin
Öğününüzün fotoğrafını çekin ya da BerryFit'te Balkabağı arayın; kalori ve makrolarınızı kendi günlük hedefinize göre takip edin.
Sıkça sorulan sorular
1 su bardağı balkabağı kaç kalori?
1 su bardağı küp doğranmış çiğ balkabağında (116 g) 30 kcal bulunur; 7,5 g karbonhidrat, 1,2 g protein ve 0,1 g yağ içerir.
Balkabağında karbonhidrat çok mu?
Çiğ balkabağının 100 g'ında 0,5 g lif ve 2,8 g şeker dahil 6,5 g karbonhidrat vardır. Kalorisinin çoğu karbonhidrattan gelse de porsiyon başına toplam miktar oldukça düşüktür.
Fırında balkabağı çiğinden daha mı kalorili?
Fırınlamak tek başına kalori eklemez, ancak balkabağı pişerken su kaybeder; bu yüzden fırınlanmış balkabağının gramı çiğ balkabağının gramından daha fazla kalori içerir. Fırınlarken kullanılan yağ da kendi kalorisini ekler.
Balkabağı diğer sebzelerle karşılaştırıldığında nasıl?
100 g'da 26 kcal ile çiğ balkabağı, dolmalık biberle (26) aynı düzeydedir; patlıcan, lahana ve rokaya (her biri 25) da oldukça yakındır.
Benzer besinler
Yaygın besinlerin kalorileri100 g başına değerler USDA FoodData Central'dan alınmıştır (Pumpkin, raw, FDC ID 168448); porsiyonlar USDA porsiyon ağırlıklarına dayanır. Gerçek besinler çeşide, olgunluğa ve hazırlanma şekline göre farklılık gösterir.
Bu sayfadaki metin yapay zekâ (Anthropic'in Claude modeli) yardımıyla yazılmış ve ayrı bir incelemede rakamlarla karşılaştırılarak kontrol edilmiştir. Rakamların kendisi yalnızca USDA'dan gelir.
