Пищевая ценность · Овощи

Калорийность: Болгарский перец

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г сырого красного болгарского перца 26 ккал, а в 1 среднем перце (119 г) — 31 ккал. Основная часть калорий приходится на углеводы: на 100 г — 6 г углеводов, 1 г белка и 0,3 г жира.

На 100 г26ккал

1гБелки

6гУглеводы

0,3гЖиры

2,1гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 78% · Жиры 9% · Белки 13%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	26 ккал	1 г	6 г	0,3 г
1 средний болгарский перец	119 г	31 ккал	1,2 г	7,2 г	0,4 г
1 крупный болгарский перец	164 г	43 ккал	1,6 г	9,9 г	0,5 г
1 чашка, нарезанный кубиками	149 г	39 ккал	1,5 г	9 г	0,4 г
1 чашка, нарезанный соломкой	92 г	24 ккал	0,9 г	5,5 г	0,3 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	26 ккал
Белки	1 г
Углеводы	6 г
в т. ч. сахара	4,2 г
Клетчатка	2,1 г
Жиры	0,3 г
в т. ч. насыщенные	0,1 г
Натрий	4 мг

От чего зависит калорийность

При готовке из перца испаряется вода, поэтому готовая порция весит меньше сырой, и калорийность на грамм растёт, хотя сам перец калорий не набирает.
При обжаривании, запекании или приготовлении на гриле с маслом добавляются калории впитавшегося масла, и их легко может оказаться больше, чем в самом перце.
В фаршированном перце основная часть калорий приходится на начинку — рис, мясо или сыр, а не на сам перец.
Размер перцев сильно различается: крупный перец (164 г, 43 ккал) заметно калорийнее среднего (119 г, 31 ккал).

Как точно записать в дневник

Для максимальной точности взвешивайте перец без плодоножки и семян, а не прикидывайте на глаз, средний он или крупный.
Записывайте перец в сыром виде, а масло для готовки, соусы и начинки — отдельными позициями, чтобы ничего не упустить.
В BerryFit можно сфотографировать блюдо, а затем указать, сколько болгарского перца вы на самом деле использовали — в граммах или чашках.

Запишите Болгарский перец за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Болгарский перец в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в одном болгарском перце?

В среднем болгарском перце (119 г) 31 ккал, а в крупном (164 г) — 43 ккал.

Сколько калорий в чашке болгарского перца?

В 1 чашке перца, нарезанного кубиками (149 г), 39 ккал, а в 1 чашке перца, нарезанного соломкой (92 г), — 24 ккал. Кубики укладываются в чашку плотнее, поэтому по весу перца в ней больше.

Сколько углеводов в болгарском перце?

В 100 г болгарского перца 6 г углеводов, из них 2,1 г клетчатки и 4,2 г сахаров. В среднем перце 7,2 г углеводов.

Калорийнее ли болгарский перец после готовки?

Сам перец при готовке калорий не набирает, но теряет воду, поэтому в том же весе готового перца калорий больше, чем в сыром. Масло, использованное при готовке, добавляет ещё и свои калории.