Amerikanskt · Frukost
Frukostskål med quinoa
Breakfast Quinoa Bowl
Fluffig quinoa som får sjuda i mjölk med kanel och vanilj tills den blir krämig, toppad med skivad banan, saftiga blåbär och rostad mandel. Ett varmt och proteinrikt alternativ till gröt.
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 22 min
- Totalt
- 27 min
- Portioner
- 2
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 62% · Fett 23% · Protein 15%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 2 portioner- 1/2 kopp85 gVit quinoa
- 1 kopp240 gVatten
- 1 kopp244 gLättmjölk (1 %)
- 1/2 tskMalen kanel
- 1/2 tskVaniljextrakt
- 1 nypaSalt
- 1 medelstor118 gBanan
- 1/2 kopp74 gBlåbär
- 3 msk20 gMandelflarn
- 1 tsk7 gHonung (valfritt)
Gör så här
- 1
Skölj quinoan i en finmaskig sil under kallt rinnande vatten i cirka 30 sekunder för att ta bort beskan, och låt rinna av.
- 2
Lägg quinoa, vatten och salt i en liten kastrull och låt koka upp på medelhög värme.
- 3
Sänk värmen till låg, lägg på lock och låt sjuda i 12-15 minuter tills vattnet har absorberats och quinoan är mjuk.
- 4
Rosta under tiden mandelflarnen i en torr stekpanna på medelvärme i 2-3 minuter under omrörning tills de är gyllene; häll upp dem på en tallrik.
- 5
Rör ner mjölk, kanel och vanilj i den kokta quinoan.
- 6
Låt sjuda utan lock i 4-5 minuter under omrörning då och då, tills det är krämigt och har tjocknat något.
- 7
Skiva bananen.
- 8
Fördela quinoan i två skålar.
- 9
Toppa varje skål med bananskivor, blåbär och rostad mandel.
- 10
Ringla över honung om du vill ha det lite sötare och servera varmt.
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- För en vegansk variant, använd osötad sojadryck i stället för lättmjölk och lönnsirap i stället för honung.
- Hoppa över honungen och låt banan och blåbär stå för sötman för en lättare skål.
- För en nötfri skål, toppa med rostade pumpafrön eller solrosfrön i stället för mandelflarn.
- Använd frysta blåbär om färska inte är i säsong; rör ner dem i den varma quinoan så att de tinar.
Förvaring
Ställ den kokta quinoan utan frukt och mandel i en täckt behållare i kylen inom 2 timmar och använd den inom 3–4 dagar. Värm med en skvätt mjölk tills den är rykande het och lägg sedan på färska toppingar; skivad banan läggs helst på precis före servering.
Förbered i förväg
Koka quinoan i vatten upp till 3 dagar i förväg och förvara den kallt, och låt den sedan sjuda med mjölk, kanel och vanilj på morgonen. Du kan också rosta mandeln i förväg och förvara den i en lufttät burk i rumstemperatur.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Frukostskål med quinoa med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Innehåller: MjölkNötter
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (392 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 344 kcal | 88 kcal |
| Protein | 13,2 g | 3,4 g |
| Kolhydrater | 55 g | 14 g |
| varav sockerarter | 17,8 g | 4,5 g |
| Fiber | 7 g | 1,8 g |
| Fett | 9,1 g | 2,3 g |
| varav mättat fett | 1,5 g | 0,4 g |
| Natrium | 139 mg | 35 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
