Amerika · Sarapan
Quinoa Bowl untuk Sarapan
Breakfast Quinoa Bowl
Quinoa pulen yang dimasak dalam susu dengan kayu manis dan vanili hingga lembut, lalu diberi topping irisan pisang, blueberry segar, dan almond panggang. Alternatif bubur yang hangat dan kaya protein.
- Persiapan
- 5 menit
- Memasak
- 22 menit
- Total
- 27 menit
- Porsi
- 2
Sumber kalori: Karbo 62% · Lemak 23% · Protein 15%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 2 porsi- 1/2 cangkir85 gQuinoa putih
- 1 cangkir240 gAir
- 1 cangkir244 gSusu rendah lemak (1%)
- 1/2 sdtKayu manis bubuk
- 1/2 sdtEkstrak vanili
- 1 sejumputGaram
- 1 buah sedang118 gPisang
- 1/2 cangkir74 gBlueberry
- 3 sdm20 gAlmond iris
- 1 sdt7 gMadu (opsional)
Langkah
- 1
Bilas quinoa dalam saringan halus di bawah air mengalir dingin selama sekitar 30 detik untuk menghilangkan rasa pahitnya, lalu tiriskan.
- 2
Masukkan quinoa, air, dan garam ke dalam panci kecil, lalu didihkan dengan api sedang-besar.
- 3
Kecilkan api, tutup panci, dan masak selama 12-15 menit hingga air terserap dan quinoa empuk.
- 4
Sambil menunggu quinoa matang, sangrai almond iris di wajan tanpa minyak dengan api sedang selama 2-3 menit sambil sering diaduk hingga keemasan; pindahkan ke piring.
- 5
Masukkan susu, kayu manis, dan vanili ke dalam quinoa yang sudah matang, lalu aduk.
- 6
Masak tanpa tutup selama 4-5 menit sambil sesekali diaduk hingga lembut dan sedikit mengental.
- 7
Iris pisang.
- 8
Bagi quinoa ke dalam dua mangkuk.
- 9
Beri topping irisan pisang, blueberry, dan almond sangrai di atas setiap mangkuk.
- 10
Siram dengan madu jika suka lebih manis, lalu sajikan hangat.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Untuk versi vegan, ganti susu rendah lemak dengan susu kedelai tanpa pemanis dan madu dengan sirup maple.
- Untuk mangkuk yang lebih ringan, tidak perlu pakai madu; biarkan pisang dan blueberry memberi rasa manis.
- Untuk versi bebas kacang, ganti almond iris dengan biji labu atau biji bunga matahari sangrai.
- Jika blueberry segar sedang tidak musim, gunakan blueberry beku; aduk ke dalam quinoa hangat agar mencair.
Penyimpanan
Simpan quinoa matang tanpa buah dan almond dalam wadah tertutup di kulkas dalam waktu 2 jam, lalu habiskan dalam 3 sampai 4 hari. Panaskan kembali dengan sedikit susu hingga benar-benar panas dan beruap, lalu tambahkan topping segar; pisang sebaiknya diiris tepat sebelum disajikan.
Siapkan lebih awal
Masak quinoa dengan air hingga 3 hari sebelumnya dan simpan di kulkas, lalu pagi harinya didihkan perlahan bersama susu, kayu manis, dan vanili. Almond juga bisa disangrai lebih dulu dan disimpan dalam toples kedap udara pada suhu ruang.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Quinoa Bowl untuk Sarapan dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: SusuKacang pohon
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (392 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 344 kkal | 88 kkal |
| Protein | 13,2 g | 3,4 g |
| Karbohidrat | 55 g | 14 g |
| termasuk gula | 17,8 g | 4,5 g |
| Serat | 7 g | 1,8 g |
| Lemak | 9,1 g | 2,3 g |
| termasuk lemak jenuh | 1,5 g | 0,4 g |
| Natrium | 139 mg | 35 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
