ব্রেকফাস্ট কিনোয়া বোল

বিকল্প

• ভেগান সংস্করণের জন্য লো-ফ্যাট দুধের বদলে চিনি ছাড়া সয়া দুধ এবং মধুর বদলে ম্যাপল সিরাপ ব্যবহার করুন।
• হালকা বোলের জন্য মধু বাদ দিন, কলা ও ব্লুবেরিই মিষ্টি স্বাদ দেবে।
• বাদাম ছাড়া বোলের জন্য কাঠবাদাম কুচির বদলে ভাজা কুমড়োর বীজ বা সূর্যমুখীর বীজ ছড়িয়ে দিন।
• তাজা ব্লুবেরির মৌসুম না থাকলে হিমায়িত ব্লুবেরি ব্যবহার করুন; গরম থাকতেই মিশিয়ে দিন যাতে বরফ গলে যায়।

সংরক্ষণ

রান্না করা কিনোয়া ফল ও কাঠবাদাম ছাড়া ঢাকনাযুক্ত পাত্রে 2 ঘণ্টার মধ্যে ফ্রিজে রাখুন এবং 3 থেকে 4 দিনের মধ্যে খেয়ে ফেলুন। সামান্য দুধ দিয়ে ভাপ ওঠা পর্যন্ত ভালোভাবে গরম করুন, তারপর তাজা টপিং যোগ করুন; কলার টুকরো পরিবেশনের ঠিক আগে দেওয়াই ভালো।

আগে থেকে তৈরি

কিনোয়া পানিতে 3 দিন আগে পর্যন্ত রান্না করে ফ্রিজে রাখতে পারেন, তারপর সকালে দুধ, দারচিনি ও ভ্যানিলা দিয়ে অল্প আঁচে ফুটিয়ে নিন। কাঠবাদামও আগে থেকে ভেজে বায়ুরোধী বয়ামে ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিতে পারেন।