Amerikansk · Frokost
Quinoaskål til frokost
Breakfast Quinoa Bowl
Luftig quinoa kokt i melk med kanel og vanilje til den blir kremet, toppet med bananskiver, saftige blåbær og ristede mandler. Et varmt og proteinrikt alternativ til grøt.
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 22 min
- Totalt
- 27 min
- Porsjoner
- 2
Kaloriene kommer fra: Karbo 62% · Fett 23% · Protein 15%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 2 porsjoner- 1/2 kopp85 gHvit quinoa
- 1 kopp240 gVann
- 1 kopp244 gLettmelk (1 %)
- 1/2 tsMalt kanel
- 1/2 tsVaniljeekstrakt
- 1 klypeSalt
- 1 middels stor118 gBanan
- 1/2 kopp74 gBlåbær
- 3 ss20 gMandler, i flak
- 1 ts7 gHonning (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Skyll quinoaen i en finmasket sil under kaldt rennende vann i ca. 30 sekunder for å fjerne bitterheten, og la den renne av.
- 2
Ha quinoa, vann og salt i en liten kjele og kok opp på middels høy varme.
- 3
Skru ned til lav varme, legg på lokk og la det småkoke i 12-15 minutter, til vannet er absorbert og quinoaen er mør.
- 4
Mens quinoaen koker, rister du mandelflakene i en tørr stekepanne på middels varme i 2-3 minutter under jevnlig omrøring, til de er gylne; ha dem over på en tallerken.
- 5
Rør melk, kanel og vanilje inn i den kokte quinoaen.
- 6
La det småkoke uten lokk i 4-5 minutter, og rør innimellom, til det er kremet og har tyknet litt.
- 7
Skjær bananen i skiver.
- 8
Fordel quinoaen i to boller.
- 9
Topp hver bolle med bananskiver, blåbær og ristede mandler.
- 10
Drypp over honning hvis du vil ha det litt søtere, og server varm.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- For en vegansk variant kan du bruke usøtet soyamelk i stedet for lettmelk og lønnesirup i stedet for honning.
- Dropp honningen og la banan og blåbær gi sødmen for en lettere skål.
- For en nøttefri skål kan du toppe med ristede gresskarkjerner eller solsikkekjerner i stedet for mandelflak.
- Bruk frosne blåbær i stedet for ferske når det ikke er sesong; rør dem inn mens quinoaen er varm, så tiner de.
Oppbevaring
Sett den kokte quinoaen uten frukt og mandler i kjøleskapet i en tildekket boks innen 2 timer, og bruk den innen 3 til 4 dager. Varm opp med en skvett melk til den er rykende varm, og legg deretter på ferskt tilbehør; bananskiver er best når de legges på rett før servering.
Lag på forhånd
Kok quinoaen i vann opptil 3 dager i forveien og oppbevar den kjølig, og la den så småkoke med melk, kanel og vanilje om morgenen. Du kan også riste mandlene på forhånd og oppbevare dem i en lufttett glasskrukke i romtemperatur.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Quinoaskål til frokost med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Inneholder: MelkNøtter
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (392 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 344 kcal | 88 kcal |
| Protein | 13,2 g | 3,4 g |
| Karbohydrater | 55 g | 14 g |
| hvorav sukkerarter | 17,8 g | 4,5 g |
| Kostfiber | 7 g | 1,8 g |
| Fett | 9,1 g | 2,3 g |
| hvorav mettet fett | 1,5 g | 0,4 g |
| Natrium | 139 mg | 35 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
