ब्रेकफ़ास्ट क्विनोआ बाउल

विकल्प

• वीगन वर्ज़न के लिए लो-फ़ैट दूध की जगह बिना चीनी वाला सोया दूध और शहद की जगह मेपल सिरप इस्तेमाल करें।
• हल्के बाउल के लिए शहद न डालें और मिठास केले और ब्लूबेरी से आने दें।
• नट-फ़्री बाउल के लिए कतरे हुए बादाम की जगह भुने हुए कद्दू के बीज या सूरजमुखी के बीज डालें।
• अगर ताज़ी ब्लूबेरी का मौसम न हो तो फ़्रोज़न ब्लूबेरी लें; उन्हें गर्म क्विनोआ में मिलाएँ ताकि वे पिघल जाएँ।

स्टोरेज

पके हुए क्विनोआ को फल और बादाम के बिना, 2 घंटे के भीतर ढके डिब्बे में फ़्रिज में रखें और 3 से 4 दिनों में इस्तेमाल कर लें। थोड़ा दूध डालकर अच्छी तरह भाप निकलने तक गर्म करें, फिर ताज़ी टॉपिंग डालें; केले के स्लाइस परोसने से ठीक पहले डालना सबसे अच्छा है।

पहले से तैयारी

क्विनोआ को पानी में 3 दिन पहले तक पकाकर फ़्रिज में रख सकते हैं, फिर सुबह इसे दूध, दालचीनी और वनीला के साथ धीमी आँच पर पकाएँ। बादाम भी पहले से भूनकर कमरे के तापमान पर एयरटाइट जार में रख सकते हैं।