Americană · Mic dejun
Bol cu quinoa pentru micul dejun
Breakfast Quinoa Bowl
Quinoa pufoasă fiartă în lapte cu scorțișoară și vanilie până devine cremoasă, apoi acoperită cu felii de banană, afine zemoase și migdale prăjite. O alternativă caldă și bogată în proteine la terciul de ovăz.
- Pregătire
- 5 min
- Gătire
- 22 min
- Total
- 27 min
- Porții
- 2
Caloriile provin din: Carbohidrați 62% · Grăsimi 23% · Proteine 15%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 2 porții- 1/2 cană85 gQuinoa albă
- 1 cană240 gApă
- 1 cană244 gLapte semidegresat (1%)
- 1/2 lingurițăScorțișoară măcinată
- 1/2 lingurițăExtract de vanilie
- 1 vârf de cuțitSare
- 1 medie118 gBanană
- 1/2 cană74 gAfine
- 3 linguri20 gMigdale feliate
- 1 linguriță7 gMiere (opțional)
Mod de preparare
- 1
Clătește quinoa într-o sită fină sub jet de apă rece aproximativ 30 de secunde, ca să elimini gustul amărui, apoi scurge-o.
- 2
Pune quinoa, apa și sarea într-o crăticioară și adu la fierbere la foc mediu spre mare.
- 3
Redu focul la mic, acoperă și fierbe 12-15 minute, până când apa se absoarbe și quinoa devine moale.
- 4
Între timp, prăjește migdalele feliate într-o tigaie uscată la foc mediu 2-3 minute, amestecând des, până se rumenesc; răstoarnă-le pe o farfurie.
- 5
Adaugă laptele, scorțișoara și vanilia în quinoa fiartă și amestecă.
- 6
Fierbe fără capac 4-5 minute, amestecând din când în când, până devine cremoasă și se îngroașă ușor.
- 7
Taie banana felii.
- 8
Împarte quinoa în două boluri.
- 9
Pune deasupra, în fiecare bol, felii de banană, afine și migdale prăjite.
- 10
Stropește cu miere dacă vrei puțin mai dulce și servește cald.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Pentru o variantă vegană, folosește lapte de soia neîndulcit în loc de lapte semidegresat și sirop de arțar în loc de miere.
- Renunță la miere și lasă banana și afinele să îndulcească bolul, pentru o variantă mai ușoară.
- Pentru un bol fără nuci, presară deasupra semințe de dovleac sau de floarea-soarelui prăjite în loc de migdalele feliate.
- Dacă afinele proaspete nu sunt în sezon, folosește afine congelate; amestecă-le în quinoa caldă ca să se dezghețe.
Păstrare
Pune quinoa gătită, fără fructe și migdale, într-un recipient acoperit la frigider în cel mult 2 ore și consum-o în 3–4 zile. Reîncălzește-o cu puțin lapte până devine fierbinte, apoi adaugă toppingurile proaspete; banana feliată e mai bine să fie adăugată chiar înainte de servire.
Pregătire în avans
Fierbe quinoa în apă cu până la 3 zile înainte și păstrează-o la rece, apoi dimineața las-o să fiarbă ușor cu laptele, scorțișoara și vanilia. Poți prăji și migdalele din timp și le poți păstra într-un borcan închis ermetic, la temperatura camerei.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Bol cu quinoa pentru micul dejun cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: LapteFructe cu coajă lemnoasă
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (392 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 344 kcal | 88 kcal |
| Proteine | 13,2 g | 3,4 g |
| Carbohidrați | 55 g | 14 g |
| din care zaharuri | 17,8 g | 4,5 g |
| Fibre | 7 g | 1,8 g |
| Grăsimi | 9,1 g | 2,3 g |
| din care saturate | 1,5 g | 0,4 g |
| Sodiu | 139 mg | 35 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
