Американская · Завтрак
Киноа на завтрак
Breakfast Quinoa Bowl
Воздушная киноа, томлённая в молоке с корицей и ванилью до кремовой консистенции, с ломтиками банана, сочной голубикой и обжаренным миндалём. Тёплая и богатая белком альтернатива овсяной каше.
- Подготовка
- 5 мин
- Готовка
- 22 мин
- Всего
- 27 мин
- Порций
- 2
Источники калорий: Углеводы 62% · Жиры 23% · Белки 15%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 2- 1/2 стакана85 гБелая киноа
- 1 стакан240 гВода
- 1 стакан244 гМолоко 1%
- 1/2 ч. л.Молотая корица
- 1/2 ч. л.Ванильный экстракт
- 1 щепоткаСоль
- 1 средний118 гБанан
- 1/2 стакана74 гГолубика
- 3 ст. л.20 гМиндальные лепестки
- 1 ч. л.7 гМёд (по желанию)
Приготовление
- 1
Промойте киноа в мелком сите под холодной проточной водой около 30 секунд, чтобы убрать горечь, затем дайте стечь.
- 2
Положите киноа, воду и соль в небольшую кастрюлю и доведите до кипения на среднем или сильном огне.
- 3
Убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и варите 12-15 минут, пока вода не впитается, а киноа не станет мягкой.
- 4
Пока варится киноа, обжарьте миндальные лепестки на сухой сковороде на среднем огне 2-3 минуты, часто помешивая, до золотистого цвета; переложите на тарелку.
- 5
Добавьте к готовой киноа молоко, корицу и ваниль и перемешайте.
- 6
Варите без крышки 4-5 минут, время от времени помешивая, до кремовой консистенции и лёгкого загустения.
- 7
Нарежьте банан кружочками.
- 8
Разложите киноа по двум мискам.
- 9
Сверху в каждую миску выложите банан, голубику и обжаренный миндаль.
- 10
По желанию полейте мёдом для дополнительной сладости и подавайте тёплым.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Для веганского варианта замените молоко 1% несладким соевым молоком, а мёд — кленовым сиропом.
- Для более лёгкого варианта не добавляйте мёд: сладости хватит от банана и голубики.
- Если нужно блюдо без орехов, вместо миндальных лепестков посыпьте его обжаренными тыквенными или подсолнечными семечками.
- Если сейчас не сезон свежей голубики, возьмите замороженную и вмешайте её в тёплую киноа, чтобы она разморозилась.
Хранение
Сваренную киноа без фруктов и миндаля уберите в холодильник в закрытом контейнере не позднее чем через 2 часа и используйте в течение 3–4 дней. Разогрейте с небольшим количеством молока до горячего состояния, затем добавьте свежие топпинги; нарезанный банан лучше класть непосредственно перед подачей.
Заготовка заранее
Киноа можно отварить в воде за 3 дня до подачи (или позже) и хранить в холодильнике, а утром довести её до готовности на слабом огне с молоком, корицей и ванилью. Миндаль тоже можно обжарить заранее и хранить в герметичной банке при комнатной температуре.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Киноа на завтрак» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
Содержит: МолокоОрехи
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (392 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 344 ккал | 88 ккал |
| Белки | 13,2 г | 3,4 г |
| Углеводы | 55 г | 14 г |
| в т. ч. сахара | 17,8 г | 4,5 г |
| Клетчатка | 7 г | 1,8 г |
| Жиры | 9,1 г | 2,3 г |
| в т. ч. насыщенные | 1,5 г | 0,4 г |
| Натрий | 139 мг | 35 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
